بغیر نس بندی کے سبز ٹماٹروں سے موسم سرما کا ترکاریاں - موسم سرما کے لئے مزیدار سبز ٹماٹر کیسے تیار کریں۔

اس طرح، ہم سبز ٹماٹروں سے موسم سرما کا سلاد تیار کر سکتے ہیں اگر ہمارے پاس: کچے ٹماٹر - 3 کلو، نارنجی گاجر - 1.5 کلو، سفید پیاز - 1.5 کلو.

ایک مزیدار ترکاریاں کے طور پر موسم سرما کے لئے سبز ٹماٹر کیسے تیار کریں.

میں ہمیشہ سبزیوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹتا ہوں، ترجیحاً ایک ہی شکل کی۔

اس کے بعد، انہیں نمک کے ساتھ چھڑکنے کی ضرورت ہے (100 گرام کافی ہے)، احتیاط سے ایک ساس پین میں ملا اور ایک رومال کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

دس سے بارہ گھنٹے کے بعد جب سبزیوں کے نیچے رس نظر آئے تو پہلے سے پکا ہوا گرم میرینیڈ سلاد میں ڈال دیں۔ اسے سورج مکھی کے تیل (300 ملی لیٹر)، سرکہ 6٪ (200 ملی لیٹر)، چینی (300 گرام) سے پکائیں۔ اسے تیار کرتے وقت، ذائقہ کے لئے 6 پی سیز شامل کریں. کالی مرچ اور 6 پی سیز. لاریل کے پتے

اب وقت آگیا ہے کہ پین کو جوس والی سبزیوں کے ساتھ ڈالیں اور آگ پر میرینڈ کریں۔

مستقبل کے موسم سرما کے سلاد کو ہلکی ابال پر لائیں اور 30 ​​منٹ تک چولہے پر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیاں پکاتے وقت نیچے سے چپک نہ جائیں۔ ایسا کرنے کے لئے، پین کے مواد کو مسلسل ہلانے کی سفارش کی جاتی ہے.

تیار شدہ مزیدار سبز ٹماٹروں اور سبزیوں کو سوڈا یا دیگر ذرائع سے ٹریٹ کیے گئے کنٹینرز میں رکھیں اور اسی جراثیم سے پاک صاف اور ابلی ہوئی ڈھکنوں سے بند کریں۔ اس طرح، اس معاملے میں بھرے ہوئے جار کی اضافی نس بندی ضروری نہیں ہے۔

اس طرح کے موسم سرما کے سلاد کو بغیر جراثیم کے کمرے کے درجہ حرارت سے کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنا بہتر ہے، اور ترجیحی طور پر، اسٹوریج کے دوران اسے براہ راست سورج کی روشنی میں آنے سے گریز کریں۔

مناسب طریقے سے تیار اور صحیح حالات میں ذخیرہ، سوادج سبز ٹماٹر طویل موسم سرما کے دوران سب کو خوش کرنے کے لئے یقینی ہیں.