سرکے کے بغیر سردیوں کے لیے اچار والے سبز مٹر - گھر میں مٹر کو اچار کرنے کا ایک اچھا نسخہ۔

اقسام: اچار

دکانوں میں اچار والے سبز مٹر خریدنے کی ضرورت نہیں ہے جب آپ گھر پر اس اچھی ترکیب کے مطابق سردیوں کے لیے آسانی سے مٹر تیار کر سکتے ہیں۔

اجزاء: سبز مٹر, نمک

میرینٹنگ کے لیے ہمیں ضرورت ہے:

سبز مٹر (چھلی ہوئی) - 5 کلو؛

پانی - 4 لیٹر؛

- ٹیبل نمک - 1 ٹیبل۔ لاج

سرکہ کے بغیر سبز مٹر کو کیسے اچار کریں۔

سبز مٹر

اچار تازہ سبز مٹر لینے اور پھلیوں سے نکالنے سے شروع ہوتا ہے۔

اس کے بعد، ہمارے مٹروں کو ایک صاف کپڑے کے تھیلے میں جوڑ کر پانی میں نمک کے محلول میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، مٹر کے تھیلے کو تقریباً 3 سے 4 منٹ تک ابالیں۔ پھر ہم مشمولات کے ساتھ تھیلے کو ٹھنڈے پانی میں تیزی سے نیچے کرتے ہیں۔

اب، ہم اس وقت تک انتظار کریں گے جب تک کہ ہماری نیم تیار شدہ پروڈکٹ ٹھنڈا نہ ہو جائے، اور پھر ہم مٹروں کو پہلے سے تیار کنٹینرز میں پیک کر کے تیاریوں پر گرم پکا ہوا نمکین پانی ڈال سکتے ہیں۔

اس کے بعد، آپ کو برتنوں کو ڈھکنوں سے ڈھانپنا ہوگا اور ہماری تیاری کو ایک گھنٹے تک جراثیم سے پاک کرنا ہوگا۔ اس طریقہ کار کے بعد، ورک پیس کو ڈھکنوں سے بند کر کے ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

سرکہ کے بغیر اس طرح کے مزیدار اچار والے مٹر، گھریلو ترکیبوں میں سے کسی ایک کا استعمال کرتے ہوئے سردیوں کے لیے ذخیرہ کیے جاتے ہیں، ہر قسم کے موسم سرما کے سلاد، سوپ تیار کرنے کے لیے بے مثال موزوں ہیں، اور ہمارے خاندان میں ہر کوئی واقعی مٹر کو گوشت کے اہم کورسز کے لیے صرف ایک سائیڈ ڈش کے طور پر پسند کرتا ہے۔ پولٹری