ڈبہ بند سبز مٹر - موسم سرما کے لئے سبز مٹر کیسے کر سکتے ہیں.

گھریلو تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

- نوجوان مٹر؛

نمکین پانی (1 لیٹر پانی، 1.5 عدد نمک، 1.5 عدد چینی)؛

- سرکہ 6% - 2 کھانے کے چمچ فی ½ لیٹر جار۔

گھر میں سردیوں کے لئے سبز مٹر کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

مزیدار ڈبہ بند مٹر تیار کرنے کے لیے، صرف جوان، بغیر نقصان کے پھلی کا انتخاب کریں۔

سب سے پہلے آپ کو کنٹینر تیار کرنے کی ضرورت ہے: دھوئے ہوئے چھوٹے جار کو عام سوڈا کے ابلتے ہوئے محلول میں ایک چوتھائی گھنٹے تک ڈبو دیں۔ 3 لیٹر پانی کے لیے 1 چائے کا چمچ لیں۔ دیواروں پر بننے والی تختی کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔

مٹروں کو تامچینی کے پیالے میں رکھیں، مٹروں کو تھوڑا سا ڈھانپنے کے لیے پانی ڈالیں، چولہے پر رکھیں اور ایک چوتھائی گھنٹے تک پکائیں۔

ہم مٹروں کو تیار شدہ جار میں تقسیم کرتے ہیں، انہیں تھوڑا سا نامکمل چھوڑ دیتے ہیں، جیسا کہ ترکیب میں بتایا گیا ہے سرکہ کے ساتھ ڈالیں اور جلتے ہوئے نمکین پانی سے بھر دیں۔

آپ جار کو پرانے زمانے کے طریقے سے ڈھانپ سکتے ہیں: فلم + ربڑ بینڈ، ٹھنڈا کر کے فریج میں رکھ دیں۔ اس صورت میں، ڈبے میں بند مٹر طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے نہیں ہیں اور انہیں 3-4 ماہ کے بعد نہیں کھایا جانا چاہیے۔

لیکن بہتر ہے کہ ورک پیس کو ہرمیٹک طریقے سے بند کر دیا جائے، اسے ابتدائی جراثیم سے مشروط کریں (½ لیٹر - 10 منٹ) اور اسے کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کریں۔

مہر بند گھر کے سبز مٹر کو ایک سال یا اس سے زیادہ کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

اب آپ جان چکے ہیں کہ گھر میں مٹر کیسے کھا سکتے ہیں اور آپ کے خاندان کو ہمیشہ اسٹور سے خریدی گئی مصنوعات سے محفوظ رکھ سکتے ہیں۔ اس نسخے سے واضح ہے کہ ڈبے میں ڈالنا اتنا خوفناک نہیں جتنا بہت سے لوگ سوچتے ہیں۔