سردیوں کے لیے فیٹا پنیر کے ساتھ پکی ہوئی گھنٹی مرچ - کالی مرچ اور فیٹا پنیر سے بنی اصل تیاری۔

یہ الگ بات کہ کالی مرچ کی تیاری اور پنیر کی تیاری آج کسی کو حیران نہیں کرتی۔ اور ہم ایک ساتھ کیننگ کا مشورہ دیتے ہیں۔ فیٹا پنیر کے ساتھ پکی ہوئی سرخ مرچ موسم سرما کے لیے ایک اصل تیاری ہے، جسے بلغاریوں نے ایجاد کیا تھا اور بہت سے ممالک میں پسند کیا جاتا ہے۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, فیٹا پنیر, سورج مکھی کا تیل

کالی مرچ اور پنیر

اس گھریلو تیاری کے لیے آپ کو 5 کلو کالی مرچ لینے کی ضرورت ہے۔ ترجیحا سرخ - یہ ایک روشن ذائقہ اور خوشبو ہے.

کالی مرچوں کو گرم تندور میں پکائیں، انہیں ایک سخت پلاسٹک بیگ میں گرم رکھیں۔ ٹائی کے ساتھ مضبوطی سے باندھیں، اور بیس منٹ کے بعد بیگ کھولیں. کالی مرچ کو پہلے جلد سے اور پھر بیجوں سے چھیل لیں۔ شیف کی بھاری چاقو سے کاٹ لیں۔

اب آپ کو پسے ہوئے نمکین پنیر (آپ کو 500 گرام کی ضرورت ہے) اور 300 گرام سورج مکھی کا تیل شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

کالی مرچ، پنیر اور مکھن کو اچھی طرح مکس کریں۔

جار (250 یا 350 ملی لیٹر) میں رکھیں اور ابلتے ہوئے پانی میں جراثیم سے پاک کریں۔ 20 یا 25 منٹ کافی ہوں گے۔

جار کو بند کر کے کولڈ سٹوریج میں رکھ دیں۔

فیٹا پنیر کے ساتھ بیکڈ گھنٹی مرچ تیار کرنا کافی آسان ہے۔ کالی مرچ کی اس اصلی تیاری کو بھوک بڑھانے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، روٹی پر پھیلایا جا سکتا ہے، سلاد کے لیے ایک اڈے کے طور پر، ٹھنڈی آزاد ڈش کے طور پر یا گوشت کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر، پائی یا پیسٹیز کے لیے بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہنر مند گھریلو خاتون پکوان بنا سکتی ہے۔