گھر میں کاٹیج پنیر کو منجمد کرنا

کاٹیج پنیر کو منجمد کرنے کے قواعد

کاٹیج پنیر کو منجمد کرنا ایک آسان معاملہ ہے، لیکن اس میں اب بھی کئی خصوصیات ہیں:

• فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لئے، خشک دانے دار کچے ہوئے کاٹیج پنیر کا استعمال کرنا بہتر ہے، جس کی شیلف زندگی ابھی تک ختم نہیں ہوئی ہے.
• کاٹیج پنیر کو کچھ حصوں میں شیشے کے سانچوں میں ایئر ٹائٹ ڈھکنوں کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔ نمی کی کمی سے بچنے کے لیے پلاسٹک کے تھیلوں کا استعمال نہ کرنا بہتر ہے۔
• کاٹیج پنیر کو منجمد کرنے کے لیے بہترین درجہ حرارت 18℃ ہے۔ یہ ڈیفروسٹنگ کے عمل کو آسان بنا دے گا اور تمام فائدہ مند غذائی خصوصیات کو برقرار رکھے گا۔ بیان کردہ درجہ حرارت سے کم درجہ حرارت پر، اس پروڈکٹ کا ذائقہ خراب ہو جاتا ہے۔
• بلک کاٹیج پنیر کی شیلف زندگی 2 ماہ ہے، نیم تیار شدہ مصنوعات کاٹیج پنیر کے ساتھ ایک ماہ سے زیادہ نہیں۔

منجمد کاٹیج پنیر کو ذخیرہ کرنے کے طریقہ کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

• اس طرح منجمد کاٹیج پنیر کو ڈیفروسٹ کرنے کے فوراً بعد مکمل طور پر پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کاٹیج پنیر کو ڈیفروسٹ کرنے کے طریقے

استعمال کے مقصد پر منحصر ہے، اس خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو ڈیفروسٹ کرنے کے کئی طریقے ہیں:

1. ایک ریفریجریٹر میں. تازہ استعمال کے لیے تقریباً 10 گھنٹے تک ڈیفروسٹ کریں۔
2. کمرے کے درجہ حرارت پر۔ ڈیفروسٹنگ کا وقت 3 گھنٹے۔ بعد میں گرمی کے علاج کے ساتھ پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3. ڈیفروسٹ فنکشن کے ساتھ مائکروویو۔ فوری ڈیفروسٹنگ آپشن کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

مندرجہ بالا سب کے ساتھ، یہ جاننا ضروری ہے کہ ڈیفروسٹنگ کے بعد کاٹیج پنیر مکمل طور پر تازہ سے مطابقت رکھتا ہے: ایک سفید رنگ، خوشگوار ذائقہ اور خوشبو ہے.