منجمد آلو

اقسام: جمنا

کوئی بھی جس نے کبھی بازار میں منجمد آلو خریدے ہیں وہ جانتا ہے کہ یہ ایک ناگوار میٹھا ذائقہ کے ساتھ ناقابل خوردنی نرم مادہ ہے۔ اس ذائقہ کو درست کرنا ناممکن ہے، اور آلو کو پھینک دینا ضروری ہے. لیکن ہم سپر مارکیٹ میں منجمد سوپ سیٹ خریدتے ہیں جس میں آلو ہوتے ہیں اور ان کا کوئی ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ تو آلو کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کا راز کیا ہے؟ ایک راز ہے، اور ہم اسے اب ظاہر کریں گے۔

اجزاء: آلو
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

مواد

1 منجمد کرنے کے لئے آلو کی تیاری
2 منجمد آلو

منجمد کرنے کے لئے آلو کی تیاری

نیلی آنکھوں والے آلو اور گلابی جلد والے آلو بھی جمنے کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں۔ آلو کو چھیلنے کی ضرورت ہے اور تمام آنکھیں کاٹ دیں۔ اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے آلو کو پانی کے ساتھ سوس پین میں رکھیں اور انہیں کئی پانیوں میں دھولیں۔ آپ کو نشاستے اور چینی کو ہر ممکن حد تک دھونے کی ضرورت ہے۔

اگلا مرحلہ: بلینچنگ۔ سوس پین میں پانی ڈالیں اور آگ پر رکھیں، جب پانی ابل جائے تو تیار آلو کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔ اسے ابلنے دیں، لیکن 3 منٹ سے زیادہ نہیں۔ اگلا آپ کو آلو کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔ سوس پین سے ابلتے ہوئے پانی کو نکالیں اور بہت ٹھنڈا پانی ڈالیں۔

یہ ٹھنڈا ہے، یہ آلو خشک کرنے کا وقت ہے. آلو کیوبز کو تولیہ پر رکھیں اور کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔

منجمد آلو

اس بات کا امکان ہے کہ اگر آپ آلو کو فوری طور پر تھیلوں میں ڈال کر فریزر میں رکھ دیں تو وہ ایک ساتھ چپک جائیں گے۔ اس لیے بہتر ہے کہ جلدی نہ کریں، اور کیوبز کو مرحلہ وار منجمد کریں، انہیں باہر پھیلا دیں، اور پھر جم جانے پر انہیں تھیلوں میں ڈال دیں۔

منجمد آلو
یہ سب راز ہیں۔بعد میں فرنچ فرائز بنانے کے لیے آپ آلو کو اسی طرح پکا سکتے ہیں۔