گاجر اور پیاز کے سوپ کے لیے منجمد روسٹ

مستقبل کے استعمال کے لیے ایسی تیاری کرنے کے لیے، اسے صرف سوپ یا دیگر پکوان کے لیے منجمد کریں۔ گاجر اور پیاز کی یہ سادہ تیاری سال کے کسی بھی وقت مختلف پکوان تیار کرنے میں آپ کے وقت کی کافی بچت کرے گی۔ ایک بار سبزیوں کی پروسیسنگ میں تھوڑا اور وقت صرف کرنے کے قابل ہے، لیکن پھر، کچھ دیر کے لیے، اس حقیقت کے بارے میں بالکل نہیں سوچنا کہ ڈش تیار کرنے سے پہلے آپ کو گاجر اور پیاز کو چھیلنا، کاٹنا اور بھوننا پڑے گا۔

پیاز اور گاجر کے سوپ کو فرائی کرنے کا طریقہ

تیاری کے لیے پیاز اور گاجر کا تناسب 50 سے 50 فیصد لیں۔

سبزیوں کی کل تعداد سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ تیاری 6 یا 60 سرونگ کے لیے کی جا سکتی ہے۔ یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنا وقت گزارنے کے لیے تیار ہیں۔ میں نے 500 گرام گاجر اور 500 گرام پیاز لیا۔ پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، اور گاجروں کو موٹے چنے کے ذریعے پیس لیں۔

ایک بڑے فرائنگ پین میں 100 گرام سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ تیل گرم ہونے پر پیاز ڈال دیں۔ چند منٹ بھونیں۔

اہم بات یہ ہے کہ پیاز الگ الگ ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہے، پارباسی ہو جاتا ہے، لیکن کسی بھی صورت میں سنہری رنگ حاصل نہیں کرتا. پیاز کا نیم شفاف رنگ اس کی تیاری کا اشارہ ہے!

اس کے بعد، پیاز میں گاجر ڈالیں اور انہیں ایک ساتھ بھونیں۔

یہ مزیدار ہو گا اگر آپ سبزیوں کو نہ صرف بھونیں بلکہ ہلکے بھورے ہونے تک بھونیں۔ لیکن یہ، یقینا، آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے. کھانا پکانے کے پورے عمل کے دوران سبزیوں کو ہلائیں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔ ہم گاجر کے رنگ اور تیل میں بھیگی ہوئی سبزیوں کی خوشبو سے تیاری کا تعین کرتے ہیں۔

جب فرائی تیار ہو جائے تو اس کے مکمل ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ اب جو کچھ بچا ہے وہ سب کچھ پیکنگ بیگ میں ڈال کر منجمد کرنا ہے۔ پیکیجنگ کے کئی اختیارات ممکن ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ سبزیوں کو ساسیج میں منجمد کر سکتے ہیں، اور پھر ڈش کے لیے ضروری حصے کو منجمد حصے سے کاٹ سکتے ہیں۔

آپ پیاز اور گاجر کو الگ الگ حصوں میں بھی منجمد کر سکتے ہیں۔

اپنے لیے فریزنگ آپشن کا انتخاب کریں جو آپ کے لیے موزوں ترین ہو۔

منجمد روسٹ کے ذائقے کو تازہ پکے ہوئے سے الگ کرنا ناممکن ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ آپ کو دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا بہت تیزی سے تیار کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، صرف ایک ڈش میں تیار شدہ منجمد کھانے کا ایک ٹکڑا رکھیں اور کوئی پریشانی، کوئی پریشانی نہیں! 🙂