موسم سرما کے لئے لیموں کے ساتھ امبر کلاؤڈ بیری جام: گھر میں میٹھا اور کھٹا کلاؤڈ بیری جام بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار نسخہ

اقسام: جام

میٹھے اور کھٹے ذائقوں سے محبت کرنے والوں کو کلاؤڈ بیری جام ضرور آزمائیں۔ یہ ایک شمالی بیری ہے، جسے مقامی لوگوں نے "رائل بیری" کا نام دیا کیونکہ ماضی بعید میں کلاؤڈ بیری ہمیشہ شاہی میز پر فراہم کی جاتی تھی۔

اجزاء: لیموں, کلاؤڈ بیری, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

کلاؤڈ بیری کچھ حد تک رسبری سے ملتی جلتی ہے اور طویل فاصلے تک ان کی تازہ نقل و حمل ناممکن ہے، لیکن جام یا جام کی شکل میں، کلاؤڈ بیری کو بہت طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

پکی ہوئی کلاؤڈ بیریز چمکدار پیلے، یہاں تک کہ نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، اور ایسے کلاؤڈ بیریز سے بنا جام امبر شفاف ہوتا ہے۔

جام بیج کے ساتھ یا بغیر بیج کے تیار کیا جاتا ہے۔ اصول میں، یہ ذائقہ کا معاملہ ہے. سب کے بعد، کلاؤڈ بیری میں بیج چھوٹے ہوتے ہیں، رسبری یا سٹرابیری کے مقابلے میں تھوڑا بڑا. لیکن بیج کے بغیر، بالکل، جام زیادہ ٹینڈر باہر کر دیتا ہے.

1 کلو پکی کلاؤڈ بیری کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

700 جی چینی؛
2 لیموں یا لیموں۔

کلاؤڈ بیری جام بنانے کے لئے، آپ کو بیر کو دھونے اور چھانٹنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، اگر آپ بیجوں کے بغیر جام چاہتے ہیں تو آپ کو چھلنی سے پیس کر بیر کو کاٹنا ہوگا، یا اگر بیج آپ کو پریشان نہیں کرتے ہیں تو بلینڈر کے ساتھ۔

لیموں کے زیسٹ کو پیس لیں اور اس کا رس نچوڑ لیں۔

یہ سب کلاؤڈ بیری پیوری میں چینی کے ساتھ شامل کر کے پین کو ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔

جام کو ابالیں اور گرمی کو کم کریں۔ جام کو بمشکل ابالنا چاہئے۔

اسے ہلائیں تاکہ بیر جل نہ جائیں۔

جام کو گاڑھا ہونے تک پکائیں۔اجزاء کی اس مقدار کے ساتھ اس میں تقریباً 40 منٹ لگیں گے۔

تیار جام کو شیشے کے جار میں رکھیں اور رول اپ کریں۔ کلاؤڈ بیری جام آپ کو کم از کم 18 مہینوں تک خوش رکھے گا اور اسے اسٹوریج کی خصوصی شرائط کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ اسے کچن کیبنٹ میں چھوڑ سکتے ہیں اور یہ خراب نہیں ہوگا۔