خزاں

موسم گرما آچکا ہے، اور موسمی سبزیاں باغات اور شیلفوں میں بڑی مقدار میں اور مناسب قیمت پر نظر آتی ہیں۔ جولائی کے وسط میں، موسم گرما کے رہائشی ٹماٹر پکنا شروع کر دیتے ہیں۔ اگر فصل کامیاب ہو جاتی ہے اور بہت سارے ٹماٹر پک چکے ہیں، تو آپ انہیں سردیوں کے لیے مزیدار گھریلو ٹماٹر تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

ہم میں سے ہر ایک کو فلم کا ایک مضحکہ خیز واقعہ یاد نہیں ہے "ایوان واسیلیوچ اپنا پیشہ بدلتا ہے"، جو بیرون ملک بینگن کیویار کے بارے میں بات کرتا ہے۔ لیکن ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ کس طرح گھر میں مزیدار بینگن کیویار تیار کرنا ہے، اور یہاں تک کہ اسے موسم سرما میں محفوظ کرنا ہے۔ اور یہ جلدی اور سوادج کیا جا سکتا ہے.

آج میں سردیوں کے لیے ایک انتہائی لذیذ سبزی بنانے کا ارادہ رکھتا ہوں۔ یہ کھیرے اور ٹماٹر کا جارجیائی سلاد تیار کرنے میں بہت آسان ہوگا۔ اسے ایک بار پکانے کی کوشش کرنے کے بعد، آپ اسے سال بہ سال بنائیں گے۔

یہ کافی آسان تیاری آپ کو موسم سرما میں مزیدار رات کے کھانے کی تیاری میں وقت بچانے کے ساتھ ساتھ میٹھی مرچ کی فصل کو محفوظ رکھنے کی اجازت دے گی۔

میٹھی مرچوں کا موسم آگیا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین سردیوں کے لیے مختلف اقسام کے لیچو اور دیگر مختلف موسم سرما کے ڈبہ بند سلاد کو گھنٹی مرچ کے ساتھ بند کرتی ہیں۔ آج میں جلد پکانے والے ٹکڑوں میں مزیدار میرینیٹ شدہ گھنٹی مرچ بنانے کی تجویز پیش کرتا ہوں۔

باغبان خوش ہیں کیونکہ قدرت نے پودوں سے کٹنگ لینے کا موقع دیا ہے۔ اس طرح، یہ کم وقت میں ایک یا دوسری قسم کی جھاڑی یا درخت حاصل کرنے کا پتہ چلتا ہے۔

Volnushki، تمام مشروم کی طرح، ایک طویل وقت کے لئے تازہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. اس لیے گھریلو خواتین سردیوں کے لیے ان کو نمکین، اچار یا خشک کرنے کا طریقہ اختیار کرتی ہیں۔ سب سے عام اور مزیدار پہلا آپشن ہے۔

جب موسم خزاں کے آخر میں آتا ہے، بہت سے پھول کاشتکاروں، اور خاص طور پر وہ لوگ جو گھر کے قریب ایک خوبصورت پھولوں کے بستر کو پسند کرتے ہیں، اس سوال کا سامنا کرتے ہیں کہ پودے لگانے سے پہلے موسم سرما کے دوران خریدے گئے یا کھودے ہوئے بلب کو کیسے ذخیرہ کیا جائے.

بہت سے باغبانوں نے حال ہی میں اپنے طور پر کوہلرابی اگانا شروع کیا ہے۔ یہ سبزی اس کے خوشگوار ذائقہ اور وٹامن کی ایک بڑی مقدار کی موجودگی کی وجہ سے قابل قدر ہے۔ لہذا، کٹائی کے بعد، آپ اسے کچھ وقت کے لیے ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں۔

للی بے مثال جمالیاتی لذت لاتی ہے۔ تاہم، بہت سے باغبان اسے اپنی جگہ پر لگانے کا خطرہ مول نہیں لیتے ہیں، اس ڈر سے کہ اسے ذخیرہ کرنے کے معاملے میں پھولوں کی دلفریبیت کے خوف سے۔

موسم خزاں میں، بہت سے موسم گرما کے رہائشی، بیر کی بھرپور فصل سے لطف اندوز ہوتے ہیں، موسم سرما کے دوران اپنے معیار کے تحفظ کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں۔ اس حوالے سے چند اہم نکات جان کر ہر کوئی طویل عرصے تک اس پھل سے لطف اندوز ہو سکے گا۔

نیکٹیرین ایک بہت قیمتی پھل ہے، لیکن یہ بہت نازک بھی ہے. سٹوریج کے دوران، آپ کو اس کا بہت احتیاط سے علاج کرنا چاہیے، ورنہ یہ تیزی سے خراب ہو جائے گا۔

شہد مشروم، ذائقہ کے لحاظ سے، پورسنی مشروم سے زیادہ کمتر نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، ان کا ایک اہم فائدہ ہے - وہ ایک بڑے خاندان میں بڑھتے ہیں، وہ صاف کرنے کے لئے آسان ہیں اور کھانا پکانے کے لئے زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے.

وہ کروکس جو باغ میں اگتے ہیں وہ آپ کو 5 سال تک اسی جگہ پر پھولوں سے خوش کر سکتے ہیں۔ اگر کسی خاص علاقے میں سردیاں زیادہ ٹھنڈی نہ ہوں اور مٹی ایک سازگار ماحول ہو جس میں بلب آرام دہ محسوس کریں تو انہیں زمین میں چھوڑا جا سکتا ہے۔

بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ سرخ اور چاک بیری بیر مفید مادوں کا ذخیرہ ہیں۔لہذا، یہ تجربہ کار گھریلو خواتین سے مشورہ لینے کے قابل ہے جو پھلوں کی معجزاتی خصوصیات کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے بہت سے طریقے پیش کرتی ہیں۔

Ranunculus (بٹرکپ) حقیقی جمالیاتی خوشی دے سکتا ہے۔ اس کے پھول کو شاہی کہا جا سکتا ہے۔ بہت سے لوگ اپنے باغ میں ایک نازک بٹر کپ رکھنے کا خواب دیکھتے ہیں، لیکن ایسا ذمہ دارانہ قدم اٹھانے کا فیصلہ نہیں کر سکتے، اس ڈر سے کہ یہ سردیوں میں زندہ نہیں رہے گا۔

جب موسم خزاں آتا ہے، تو بہت سے پودوں کو سردیوں کے لیے تیار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیرانیم (پیلرگونیم) کو اکتوبر میں پھولوں کے بستر سے ہٹا دیا جانا چاہئے۔ غیر فعال مدت کے دوران پھول کو ذخیرہ کرنے کے کئی اہم اصول ہیں۔

نگہداشت کے لحاظ سے گلوکسینیا ایک بہت زیادہ مطالبہ کرنے والا پھول ہے۔ اسے سردیوں میں "ہائبرنیشن" کے دور میں اور بھی خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ گلوکسینیا کی مناسب دیکھ بھال کرتے ہیں تو ، یہ یقینی طور پر آپ کو مستقبل میں ناقابل تلافی پھولوں سے خوش کرے گا۔ لہذا، آپ کو موسم سرما میں پھولوں کو ذخیرہ کرنے کے معاملے پر تجربہ کار پھول کاشتکاروں کا مشورہ ذمہ داری سے لینا چاہیے۔

Narcissus آنکھ کو زیادہ دیر تک خوش نہیں کرتا، لیکن خوشگوار حقیقت یہ ہے کہ اگلے سیزن میں اسے بحال کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو سردیوں کے دوران ڈیفوڈلز کو ذخیرہ کرنے کے بنیادی اصولوں اور طریقوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔

دواؤں کے مقاصد کے لئے burdock کی تیاری کرتے وقت، آپ کو سب سے پہلے اسے ذخیرہ کرنے کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے.آپ شفا یابی کی مصنوعات کی اینٹی سیپٹیک اور سوزش کی خصوصیات کو کھونے کے بغیر اس کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے کئی طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔

سیب کی بہت سی اقسام میں سے، Antonovka اکثر ذخیرہ کرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ سیب بہت نرم ہیں، موسم بہار تک انہیں اچھی حالت میں رکھنا کافی ممکن ہے۔

Ranetki موسم خزاں اور موسم سرما کی قسم سے تعلق رکھتا ہے اور موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے کافی موزوں ہے. وہ بہت مستقل ہیں، لہذا اگر آپ تمام ضروری قواعد پر عمل کرتے ہیں، تو آپ موسم بہار تک جنت کے سیب کی حفاظت کر سکیں گے.

خوبصورت کھلتے ہوئے ہائیڈرینجیا کی تعریف کیے بغیر اس سے گزرنا مشکل ہے۔ لہذا، ہر موسم گرما کے رہائشی اپنے پھولوں کے بستر میں اس طرح کی سجاوٹ کا خواب دیکھتے ہیں، لیکن بہت سے لوگ ڈرتے ہیں کہ پودا موسم سرما میں زندہ نہیں رہے گا اور موسم بہار سے پہلے مر جائے گا.

سرسبز لیوینڈر کے پھول موسم گرما کے رہائشیوں کی آنکھوں کو بہار سے وسط خزاں تک خوش کرتے ہیں۔ اگلے سال اسے خوشگوار حیرت میں ڈالنے اور مزید خوبصورت ہونے کے لیے، اسے سردیوں کے ٹھنڈے دنوں سے محفوظ طریقے سے چھپایا جانا چاہیے۔

دستکاری سے محبت کرنے والے اکثر اس سوال میں دلچسپی لیتے ہیں کہ سپروس، دیودار یا دیودار کے شنک کو گھر میں پیش کرنے کے قابل حالت میں کیسے رکھا جائے۔ حقیقت یہ ہے کہ اگر آپ انہیں غلط طریقے سے محفوظ کرتے ہیں، تو ترازو جمع کرنے کے بعد بہت جلد گرنا شروع ہو جائے گا۔