Volnushki اور دودھ مشروم جار میں موسم سرما کے لئے ڈبے میں - کس طرح مناسب طریقے سے موسم سرما کے لئے مشروم کو محفوظ کرنے کے لئے.

کچے (تازہ) دودھ کے مشروم اور دودھ کی کھمبیاں ان کے گودے میں موجود گرم دودھی رس کی وجہ سے تیکھی، تلخ ذائقہ دار ہوتی ہیں۔ فوڈ پوائزننگ سے بچنے کے لیے ضروری ہے کہ کیننگ سے پہلے اس طرح کے مشروم کو صحیح طریقے سے پروسس کیا جائے۔ آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اگر آپ مشروم یا دودھ کے مشروم کو اچار کرتے ہیں، تو مشروم کو نمکین کرنے کے عمل کے دوران ناخوشگوار تیز ذائقہ غائب ہو جائے گا۔ لہذا، کیننگ کے لئے ہم صرف نمکین دودھ مشروم یا دودھ مشروم استعمال کریں گے.

سردیوں کے لیے مشروم کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

سب سے پہلے، ہمیں اچھی طرح سے نمکین (بغیر کسی نقصان کے) مشروم کو ایک کولینڈر میں منتقل کرنے اور انہیں بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے بلغم سے دھونے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، اضافی پانی کو تیزی سے نکالنے کے لیے کولنڈر کو کئی بار ہلائیں۔

اگلا، ہمیں جراثیم سے پاک جار کے نیچے مصالحے رکھنے کی ضرورت ہے۔

مشروم کی کیننگ کے لیے مصالحے فی 0.5 لیٹر جار:

• آل اسپائس (مٹر) - 3 پی سیز؛
• لاریل پتی - 1 پی سی؛
• کالی مرچ (مٹر) - 3 پی سیز.

پھر ہم گردن کے نیچے 1.5 سینٹی میٹر نمکین مشروم سے جار بھرتے ہیں اور ہر جار میں 2 چمچ ڈالتے ہیں۔ جھوٹ سرکہ (5٪).

اگلا، آپ کو ابلتے ہوئے پانی کے نمک کے حل کے ساتھ مشروم کے ساتھ جار بھرنے کی ضرورت ہے. 1 لیٹر مائع کے لیے 20 گرام ٹیبل نمک لیں۔

پھر ہمیں بھری ہوئی مشروم کی تیاریوں کو جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ہم پانی (t 40 ° C) والے کنٹینر میں محفوظ کرتے ہیں، جار کو ڈھکنے والے ڈھکنوں سے ڈھانپتے ہیں اور کم از کم 60 منٹ کے ابال پر جراثیم سے پاک کرتے ہیں۔

جراثیم کشی کے ایک گھنٹہ کے بعد، جو کچھ باقی رہ جاتا ہے وہ صرف جار کو لپیٹنا ہے، پھر سگ ماہی کے معیار کو چیک کریں اور ٹھنڈا کریں۔

مزیدار volushki اور دودھ مشروم، اس گھریلو ہدایت کے مطابق ڈبے میں بند، ایک آزاد سرد بھوک بڑھانے کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے مشروم کو مختلف چھٹیوں کے سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے.