مزیدار موسم سرما کھیرے کا ترکاریاں - آپ اپنی انگلیاں چاٹ لیں گے۔ نس بندی کے بغیر ایک آسان نسخہ۔

ایک اچھی گھریلو خاتون کے پاس ڈبے کی بہت سی مختلف ترکیبیں اسٹاک میں ہوتی ہیں۔ اور ہر کوئی کہے گا کہ اس کی ترکیب اتنی مزیدار ہے کہ آپ بس اپنی انگلیاں چاٹ لیں گے۔ مجوزہ سلاد کی تیاری اسی سلسلے کی ترکیبوں سے ہے۔ ہمارا موسم سرما کا مزیدار کھیرے کا سلاد بنانا آسان ہے اور بہت جلد اتر جاتا ہے۔ اس کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ یہ ہر قسم کے کھیرے کو ایڈجسٹ کرتا ہے: بڑے، بدصورت، اور زیادہ پکنے والے۔ ایک لفظ میں - سب کچھ، سب کچھ، سب کچھ.

اجزاء: خلیج کی پتی, پیاز, کھیرے, شکر, نمک, dill, سرکہ, ہارسریڈش, کالی مرچ

جراثیم کشی کے بغیر ککڑی کا سلاد کیسے بنایا جائے۔

تازہ کھیرے ۔

کھیرے کو لیں (یاد رہے کہ آپ بڑے اور زیادہ پکنے والے لے سکتے ہیں)، انہیں اچھی طرح دھو لیں، کھالیں چھیل لیں، لمبائی کی طرف کاٹ لیں، پھر کراس کی طرف، آپ کو درمیانے سائز کے کیوبز لینے چاہئیں۔

پکی ہوئی کھیرے کو نمک کر کے ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں۔

اگلے دن ہم انہیں جار میں منتقل کرتے ہیں، ہارسریڈش، پیاز، اور سبز ڈل شامل کرتے ہیں.

تیار شدہ مرکب کو سرکہ کے ساتھ ڈالیں، جسے ہم پہلے سے تیار کرتے ہیں۔

ابلتے ہوئے پانی میں ڈالنے کے لیے چینی، خلیج کی پتی اور کالی مرچ ڈالیں۔ ایک دن کے بعد، فلنگ کو نکال دیں، اسے ابالیں، سرکہ ڈالیں اور اسے گرم ہونے پر کھیرے کے اوپر ڈالیں، پلاسٹک یا دوبارہ قابل استعمال ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

کچھ گھریلو خواتین سرکہ کی بجائے سرخ کرینٹ کا رس استعمال کرتی ہیں، جسے وہ 0.5 لیٹر پانی یعنی ¾ کپ میں پیتی ہیں۔ اس صورت میں، ترکاریاں کا ذائقہ تھوڑا مختلف ہے، لیکن یہ بھی بہت سوادج نکلتا ہے.

2 کلو پہلے سے چھلکے ہوئے کھیرے کے لیے یہ تیاری کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے: 300 گرام پیاز (ترجیحی طور پر چھوٹا)، 50 گرام ہارسریڈش (پہلے سے کٹی ہوئی)، 150 گرام نمک، ڈل۔

سلاد ڈریسنگ کے لیے آپ کو ضرورت ہے: 0.5 لیٹر پانی، 100 گرام چینی، 0.2 لیٹر 9 فیصد سرکہ، کالی مرچ، بے پتی۔

موسم سرما کا مزیدار کھیرے کا سلاد تیار ہے۔ سردیوں میں ککڑی کے اس شاندار سلاد کا ایک جار کھولنے کی کوشش کریں اور آپ شاید کہیں گے کہ یہ انگلیوں سے چاٹنے والا بہت لذیذ ہے۔