بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لئے بیجوں کے ساتھ مزیدار کانٹے کا مرکب

اس طرح کی تیاری کی ترکیب، جو قدم بہ قدم لی گئی تصاویر کے ساتھ دل کھول کر تیار کی گئی ہے 😉، میں آپ کو آج اپنے ساتھ بنانے کی دعوت دیتا ہوں۔

بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لئے کانٹے کا مرکب کیسے تیار کریں۔

ہمیں تین لیٹر جار کا تقریباً 1/3 بھرنے کے لیے کافی بلیک تھورن بیر کی ضرورت ہوگی۔

پہلا قدم کانٹوں کو چھانٹنا، تمام ڈنڈوں، ملبے اور خراب پھلوں کو ہٹانا ہے۔ تھوڑی سی ہریالی کے ساتھ ایسے بیر لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے جو بالکل پکے نہیں ہیں – بالکل صحیح!

ہم بلیک تھورن کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوتے ہیں اور بیر کو تھوڑا سا خشک ہونے کا وقت دیتے ہیں۔

اس دوران، چلو برتن کی دیکھ بھال کرتے ہیں. اپنی ترکیب کے لیے، میں نے 3 لیٹر کا جار لیا، لیکن اس کے مطابق تناسب کو تبدیل کرکے، آپ سردیوں کے لیے کمپوٹ کو ایک لیٹر یا دو لیٹر کے کنٹینر میں رول کر سکتے ہیں۔ برتن کو اچھی طرح دھو کر تھوڑا سا خشک کرنا چاہیے۔ کیا آپ جراثیم سے پاک، لیکن ذاتی طور پر، میں ہمیشہ اس ترکیب میں اس قدم کو چھوڑتا ہوں۔

جار کو بیریوں سے حجم کے 1/3 تک بھریں۔

بیر کے اوپر ابلتا ہوا پانی گردن کے بالکل اوپر ڈالیں، صاف ڈھکن سے ڈھانپیں، اور 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

اس وقت، 1.5 کپ (375 گرام) دانے دار چینی کی پیمائش کریں۔

مخصوص وقت کے بعد، ہم جار کی گردن پر ایک میش ڈالتے ہیں اور تمام مائع کو چینی کے ساتھ ایک پین میں ڈالتے ہیں.

گیس آن کریں اور ہمارے شربت کو ابلنے دیں۔ چینی کو تیزی سے ختم کرنے میں مدد کے لیے آپ شربت کو کئی بار ہلا سکتے ہیں۔

ابلتے ہوئے شربت کو ایک وسیع چمنی کا استعمال کرتے ہوئے بیر کے جار میں ڈالیں۔ فوری طور پر جراثیم سے پاک ڑککن سے ڈھانپیں اور ورک پیس کو رول کریں۔

اب بس جار کو الٹنا باقی ہے۔ ہم یہ موڑ کے معیار کو جانچنے کے لیے کرتے ہیں۔ کمپوٹ کو گرم کمبل میں لپیٹیں تاکہ یہ آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہو جائے۔

ایک دن کے بعد، تیار شدہ سلوئی کمپوٹ کو اس کی مستقل اسٹوریج کی جگہ - تہہ خانے یا تہھانے میں بھیجا جاسکتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے اسے چکھ لیں اور اگر ضروری ہو تو اسے ذائقہ کے لیے ٹھنڈے پانی سے پتلا کر لیں۔