مزیدار کینڈی والے پھل - گھر میں کینڈی والے پھل کیسے بنائیں۔

Candied quince جنوبی ممالک میں تیار کیا جاتا ہے - جہاں یہ حیرت انگیز پھل اگتا ہے۔ انہیں سبز چائے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے یا میٹھے پیلاف میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس گھریلو نسخے کو خود لاگو کرنا کافی ممکن ہے اگر آپ بازار سے تازہ لقمے خریدیں۔

اجزاء: سفرجل, شکر

گھر میں کینڈی quince بنانے کا طریقہ۔

سفرجل

1 کلو پکے ہوئے بڑے پھلوں کو اچھی طرح سے دھوئیں، برش کا استعمال کرتے ہوئے سطح کے فلف کو دور کریں۔

پھلوں کو 1.5-2 سینٹی میٹر موٹی پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، جبکہ بیج کی پھلیوں کو کاٹتے ہوئے

پھل کو کاٹنے سے پہلے بھی شربت ابال لیں۔ شربت کے لیے 1 گلاس پانی اور 1 کلو اور 300 گرام دانے دار چینی لیں۔

سلائسوں کو میٹھے اور گرم شربت میں ڈبو کر بیسن کو ہلائیں۔ یہ طریقہ ضروری ہے تاکہ شربت ہر کٹے ہوئے ٹکڑے کو مکمل طور پر لپیٹ لے۔ quince کے ساتھ بیسن کو میز پر رکھیں، اسے ایک صاف سوتی کپڑے سے ڈھانپیں اور مواد کو ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

12 گھنٹے کے بعد، چولہے پر شربت میں quince کے ساتھ کنٹینر رکھیں اور ایک ابال لے آئے. گرمی کو کم سے کم کر کے، مکسچر کو تقریباً سات منٹ تک پکائیں۔

پہلے کولنگ کے طریقہ کار کو دہرائیں، اور پھر دوبارہ ابلنے کا طریقہ۔

یہ 4 بار کریں - پان کے ٹکڑے پارباسی اور گھنے ہو جائیں گے۔

اس کے بعد، شربت کو نکالنے کے لیے اس کو تار کے ریک یا چھلنی پر رکھیں۔

مستقبل کے کینڈی والے پھلوں کو چھلنی سے شیٹ پر منتقل کریں اور انہیں دھوپ میں یا کم گرمی والے تندور میں خشک کریں۔

ذخیرہ کرنے سے پہلے، سوکھے لقمے کو چینی کے ساتھ چھڑکیں، جس سے کینڈی والے پھل ایک دوسرے سے چپک نہیں سکیں گے۔