جار میں موسم سرما کے لیے مزیدار اچار والے تربوز

میں تین لیٹر کے جار میں اچار والے تربوز کے لیے تیار کرنے میں آسان نسخہ پیش کرتا ہوں۔

اجزاء:

تربوز - 1 پی سی. (1 تین لیٹر جار کے لیے)؛

پانی - 3 لیٹر (3 تین لیٹر جار کے لئے میرینیڈ)؛

چینی - 1 گلاس (200 گرام)؛

نمک - آدھا گلاس (100 گرام)؛

سرکہ جوہر.

سردیوں کے لئے جار میں تربوز کو کیسے اچار کریں۔

اس طرح کی تیاری کرنے کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو سب سے پہلے ایک تربوز خریدنا چاہئے. اگر آپ کو گلابی نمونہ بہت زیادہ بالغ نہیں ہے، تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔ یہ میرینٹنگ کے لیے بالکل صحیح ہے۔ لہذا، بیریوں کو دھو کر صاف سلیس میں کاٹ لیں۔ ہم نے کرسٹس کو کاٹ دیا؛ ہمیں ان کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ وہ جار میں مطلوبہ جگہ کا بہت زیادہ حصہ لیں گے۔

اچھی طرح دھو لیں اور جراثیم سے پاک تین لیٹر جار اور ڈھکن۔ جب جار کو جراثیم سے پاک کیا جا رہا ہے، پانی، چینی اور نمک سے میرینیڈ تیار کریں۔ ابلتے ہوئے پانی میں نمک اور چینی ڈال کر ابال لیں۔

تربوز کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو احتیاط سے جار میں رکھیں۔ آپ کو اسے کافی مضبوطی سے ڈالنے کی ضرورت ہے، لیکن تربوز کو کچلنا نہیں ہے.

تیاریوں کو ابلتے ہوئے اچار سے اوپر تک بھریں، لوہے کے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

جار کو ابلتے ہوئے پانی کے ایک بڑے ساس پین میں رکھیں اور جراثیم سے پاک 15 منٹ. پین کے نچلے حصے پر ایک رومال رکھنا یقینی بنائیں، جس پر جار رکھا گیا ہے۔شیشے کو ٹوٹنے سے روکنے کے لیے یہ ضروری ہے۔

وقت گزرنے کے بعد، پانی کے غسل سے جار کو ہٹا دیں، سرکہ ایسنس کا 1 چائے کا چمچ ڈالیں، اسے رول کریں، جار کو الٹا کریں اور اسے گرم کمبل میں لپیٹیں جب تک کہ یہ مکمل ٹھنڈا نہ ہوجائے۔ سب! تیز اور سوادج!

نئے سال کی میز کے لئے ایک حیرت انگیز بھوک تیار ہے! اس نسخہ کے مطابق ڈبے میں بند تربوز میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ میرینیڈ میں چینی کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں اور نمک کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں. اس کے بعد تربوز کا ذائقہ نمکین ہوگا۔