سردیوں کے لیے سرخ، میٹھے اور لذیذ ڈبے میں بند ٹماٹر - جار میں ٹماٹر کیسے بن سکتے ہیں۔

موسم سرما کے لیے میٹھے اور سوادج ڈبے میں بند ٹماٹر

ٹماٹر پکانے کا یہ نسخہ اتنا آسان ہے کہ کوئی بھی گھریلو خاتون جو ہمیشہ وقت پر کم رہتی ہے اس کی تعریف کرے گی۔ سرخ ڈبے والے ٹماٹر مزیدار اور میٹھے ہوتے ہیں۔

اجزاء: لیموں کا تیزاب, ٹماٹر, شکر, نمک

جار میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کو آسانی سے محفوظ کرنے کا طریقہ۔

تصویر۔ پکے ہوئے ٹماٹر

اس ترکیب کے لیے ہمیں گھنے، یکساں سائز کے پھل تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

منتخب ٹماٹروں کو اچھی طرح دھو کر صاف جار میں رکھ دیں۔

اگلا، آئیے بھرنا شروع کرتے ہیں۔ اس کے لیے 60 گرام نمک، 35 گرام چینی اور 6 جی سائٹرک ایسڈ 1 لیٹر پانی میں گھول لیں۔ حل کو ابالنے اور ٹماٹروں کے تیار جار سے بھرنے کی ضرورت ہوگی۔ ایسا کرتے وقت، احتیاط سے کام کریں تاکہ جار پھٹ نہ جائیں۔

اس کے بعد، جار کو ڈھکنوں سے ڈھانپنے کی ضرورت ہے اور ایک ایسے کنٹینر میں رکھنے کی ضرورت ہے جس میں بہت زیادہ گرم پانی نہ ہو تاکہ ورک پیس کو کشش ثقل سے جراثیم سے پاک کیا جا سکے 10 منٹ کے لیے لیٹر جار کے لیے اور 15-20 منٹ کے لیے تین لیٹر کے جار کے لیے۔

اگلا، ہم جار کو لپیٹتے ہیں، انہیں پلٹ دیتے ہیں اور ان کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرتے ہیں۔

ہم تیار شدہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک خاص جگہ پر لے جاتے ہیں۔

اس طرح تیار کیے گئے مزیدار ڈبے میں بند ٹماٹروں کو ایک آزاد ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، یا آپ انہیں دیگر سبزیوں یا گوشت کے پکوانوں میں شامل کر سکتے ہیں۔ ان سرخ میٹھے ٹماٹروں کو مختلف چٹنیوں یا سیزن کے پہلے اور دوسرے کورس کی تیاری کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔