پوری بیریوں کے ساتھ مزیدار اسٹرابیری جام

کیا آپ یہ میٹھی تیاری خود گھر پر بنانا چاہتے ہیں؟ مجھے آپ کے ساتھ جام بنانے کا ایک آسان نسخہ بتاتے ہوئے خوشی ہو رہی ہے تاکہ ٹینڈر اسٹرابیری ابل نہ جائیں۔

خریداری کے لئے مصنوعات:

چینی - 2500 گرام؛

اسٹرابیری - 2500 گرام؛

• لیموں - 1 پی سی۔ (یا سائٹرک ایسڈ 2 چمچ)۔

پورے بیر کے ساتھ اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ

جب پکانا شروع کریں تو پہلے نسخے کے مطابق تجویز کردہ چینی کا آدھا حصہ جام بنانے کے لیے برتن کے نیچے ڈال دیں۔ اس کے بعد، پہلے سے تیار شدہ اور دھوئے ہوئے اسٹرابیری کو ایک برابر تہہ میں رکھیں۔ باقی چینی کو بیر کے اوپر چھڑک دیں۔ ہم اپنی اسٹرابیریوں کو چینی کے "کوٹ" میں 24 گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔

ایک دن کے بعد، ہم آگ پر جام کا ایک کٹورا ڈالتے ہیں اور ایک ابال لاتے ہیں. غیر حل شدہ دانے دار چینی کو چمچ کے ساتھ نیچے سے احتیاط سے اٹھائیں، کوشش کریں کہ ہلاتے وقت بیر کو نقصان نہ پہنچے۔ ابلنے کے بعد، جام کو بند کر دیں، اس سے جھاگ جمع کریں اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیں.

اگلے دن ہم اسے دوبارہ ابالیں گے، اس میں لیموں کا رس یا سائٹرک ایسڈ ڈالیں گے اور پھر اس آمیزے کو مطلوبہ موٹائی تک ابالیں گے۔

یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا جام کافی ابل چکا ہے، آپ کو ایک فلیٹ پلیٹ میں تھوڑا سا شربت ڈالنا ہوگا، اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور چمچ کی مدد سے قطرے کے بیچ میں ایک نالی بنائیں۔ ریڈی میڈ اور کافی موٹے جام میں، نالیوں کے کناروں کو ایک دوسرے سے نہیں جوڑا جانا چاہیے۔

ہم جام کو گرم نہیں ڈالیں گے، لیکن ٹھنڈا ہونے کے بعد، پہلے سے تیار کردہ صاف شیشے کے برتن میں ڈالیں گے۔ اس اسٹرابیری جام کو سیل کرنے والے ڈھکنوں سے بند کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس میں جو لیموں شامل کیا جاتا ہے وہ ایک قدرتی محافظ ہے اور ہمیں اپنی تیاری کو ایک ٹھنڈی، سیاہ پینٹری میں نایلان کور کے نیچے محفوظ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

یہ گھریلو اسٹرابیری جام بھوک لگانے والا، خوشبودار اور لذیذ ہوتا ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ بیریاں پوری ہیں۔

آپ یہ جان سکتے ہیں کہ کس طرح مشہور دادی ایما اسٹرابیری جام تیار کرتی ہیں یوٹیوب چینل "ویڈیوکلنری" سے ویڈیو ترکیب میں۔