نمکین پانی میں بہت سوادج سور کی چربی

اس نسخہ کے فوائد یہ ہیں کہ تیاری میں زیادہ وقت نہیں لگتا، اور مصنوع کا ذائقہ مسالہ دار اور خوشبودار ہوتا ہے۔ میں آپ کے ساتھ اس بات کا اشتراک کروں گا کہ نمکین پانی میں مزیدار سور کی چربی کو فوٹو کے ساتھ مرحلہ وار ترکیب میں کیسے تیار کیا جائے۔

اس تیاری کے لیے میں لیتا ہوں:

• تقریباً 1 کلوگرام سلاٹ کے ساتھ تازہ سالسو؛
• پانی کا لیٹر؛
• 5 چمچ۔ موٹے نمک؛
• 5 ٹکڑے۔ خلیج کی پتی؛
• 5 ٹکڑے۔ کالی مرچ؛
• ایک چٹکی بھر مصالحہ؛
• لہسن کے 4 لونگ۔

نمکین پانی میں سور کی چربی کو مزیدار طریقے سے کیسے چنیں۔

ابتدائی طور پر میں نمکین پانی پکاتا ہوں۔ تمام مسالوں کو ابلتے ہوئے لیٹر پانی میں ڈالیں اور 2 منٹ تک ابالیں۔ میں اسے ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیتا ہوں۔ اچار کے عمل کو تیز کرنے کے لیے نمکین پانی کو پہلے سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

میں چاقو سے گندگی سے چربی صاف کرتا ہوں۔

اور میں نے اسے 7 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر صاف جار میں ڈال دیا۔

میں اسے ٹھنڈے نمکین پانی سے بھرتا ہوں۔

ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکنے کے بغیر، میں اسے ایک دن کے لئے کمرے میں چھوڑ دیتا ہوں، پھر میں نے اسے ٹھنڈے میں ڈال دیا. 3 دن کے بعد، نمکین نمکین مصالحے کے ساتھ نمکین ہو جائے گا اور استعمال کے لیے تیار ہو جائے گا۔ مزید ذخیرہ کرنے کے لیے نمکین چربی کو نمکین پانی سے نکال کر فریزر میں رکھنا چاہیے۔ میں اسے ضرورت کے مطابق فریزر سے نکال لیتا ہوں۔

تھوڑا سا منجمد سور کاٹنا بہت آسان ہے۔ ذائقہ کے مختلف احساسات کے لیے، میں سرسوں یا ادجیکا کو نمکین سور کے ساتھ پیش کرتا ہوں۔میرا خاندان سویا ساس، سرکہ اور باربی کیو مصالحے سے بنا ہوا ایک دلچسپ مسالا لے کر آیا ہے جو نمکین پانی میں اپنے پسندیدہ سور کے لیے ہے۔ تمام اجزاء کو ذائقہ کے لیے لیا جاتا ہے۔ اسے بھی پکانے کی کوشش کریں۔