موسم سرما کے لئے مزیدار بیر جام
بیر کی مختلف اقسام کے پھلوں میں وٹامن پی ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو مضبوط کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اور sloe اور چیری بیر کے ہائبرڈ کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے. کھانا پکانے کے دوران وٹامن پی ضائع نہیں ہوتا۔ یہ پروسیسنگ کے دوران بالکل محفوظ ہے۔ میں ہمیشہ سردیوں کے لیے بیر جام تیار کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔
بیر جام کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، اور تیاری سوادج اور خوشبودار ہے. فوٹوز کے ساتھ مرحلہ وار تفصیل آپ کو موسم سرما کے لیے بیر جام تیار کرنے میں مدد دے گی۔
3 کلو بیر کو پروسیس کرنے کے لیے میں 1.5 کپ پانی اور 2 کلو چینی لیتا ہوں۔
بیر جام بنانے کا طریقہ
پھلوں کو اچھی طرح دھو لیں۔
احتیاط سے بیجوں کو ہٹا دیں۔ ایسا کرنے کے لیے، میں نے ہر ایک کو چاقو سے کاٹ دیا۔
میں ایک سوس پین میں پانی ابالتا ہوں۔ میں چینی ڈالتا ہوں۔ میں ہلچل. میں چینی کے آمیزے میں آدھے بیر ڈالتا ہوں۔
شربت میں بیر کو پکانے کا وقت تقریباً 20 منٹ ہے۔ پھل تھوڑا سا ابل کر نرم ہو جاتے ہیں۔
میں ایک بلینڈر لیتا ہوں اور سوس پین میں میٹھے پھلوں کو تقریباً یکساں ماس میں پیستا ہوں۔
ایک بار پھر میں نے مستقبل کے بیر جیم کو ابالنے کے لیے سیٹ کیا۔ میں اس کے ابلنے کا انتظار کر رہا ہوں۔ گرمی کو کم کریں اور ایک گھنٹے تک پکائیں۔
پھر میں جام کو بیر سے گرم میں منتقل کرتا ہوں۔ جراثیم سے پاک جار. میں عام طور پر آدھا لیٹر استعمال کرتا ہوں۔ اگر وہ تھوڑا سا بھی پھیل جائیں تو میں انہیں صاف کر دیتا ہوں۔ میں ابلے ہوئے ڈھکنوں سے بند کرتا ہوں۔ جب یہ ٹھنڈا ہو جائے تو میں اسے تہہ خانے میں رکھ دیتا ہوں۔
سردیوں میں میں جام کے ساتھ پائی بناتا ہوں۔ میں پینکیکس کے لیے مزیدار بیر جام بھی استعمال کرتا ہوں۔اور تازہ روٹی کے ٹکڑے پر اپنی لذت پھیلانا بہت لذیذ اور لطف اندوز ہوتا ہے! مجھے امید ہے کہ میری حیرت انگیز سادہ ترکیب آپ کو اپنے پیاروں اور مہمانوں کو میٹھی میٹھی کے ساتھ خوش کرنے میں مدد کرے گی!