مزیدار ناشپاتی کا جام - موسم سرما کے لئے ناشپاتی کا جام بنانے کا طریقہ، تمام طریقے۔

زیادہ پکنے والے، خراب شدہ ناشپاتی کھانا پکانے کے لیے کافی موزوں ہیں۔ نقصان کو آسانی سے دور کیا جا سکتا ہے، اور نرم پھلوں کو پیوری میں پیسنا زیادہ آسان ہے۔ آپ ناشپاتی اور سیب سے 50/50 کا جام بنا کر بھی درجہ بندی کر سکتے ہیں۔ مصالحے اور مسالے جیسے دار چینی، الائچی، ونیلا، لیموں یا اورنج زیسٹ ناشپاتی کے ذائقے کو اچھی طرح اجاگر کرتے ہیں۔ اگر آپ نئی چیزیں آزمانا چاہتے ہیں تو کھانا پکانے کے اختتام پر تجویز کردہ فہرست میں سے کچھ شامل کرنے کی کوشش کریں۔

ذیل میں ہم ناشپاتیاں جام بنانے کے کئی اختیارات دیکھیں گے۔

گوشت کی چکی کے ذریعے ناشپاتی کا جام کیسے بنایا جائے۔

اجزاء:

• ناشپاتی - 1 کلو،
• چینی - 0.5 کلو،
• سائٹرک ایسڈ - ¼ چائے کا چمچ،
• اختیاری وینلن - ایک چوٹکی۔

کھانا پکانے سے پہلے، ناشپاتی کو اچھی طرح دھو لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور بیج کی پھلی کو نکال دیں۔ آپ کو جلد کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اسے گوشت کی چکی سے کچل دیا جائے گا۔

ناشپاتی کے ٹکڑوں کو گوشت کی چکی سے گزریں۔

ہلکی آنچ پر اس وقت تک رکھیں جب تک کہ مکسچر مطلوبہ موٹائی تک بخارات نہ بن جائے۔ اس عمل میں 1-2 گھنٹے لگیں گے۔ مرکب میں سائٹرک ایسڈ، چینی اور وینلن شامل کریں۔

مزید 20-25 منٹ تک جام کو پکائیں۔ گرم جام کو پہلے سے تیار جار میں رکھیں اور رول اپ کریں۔

ناشپاتی کا جام سست ککر میں تیار کیا جاتا ہے۔

مرکب:

• ناشپاتی - 1 کلو،
• چینی - 600 گرام،
• لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ،
• پانی - 200 جی.

پھلوں سے کھالیں چھیلیں، کور کاٹ لیں، اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھیں اور پانی ڈالیں۔ 40 منٹ کے لیے "بجھانے" موڈ کو آن کریں۔ آپ ناشپاتی کو بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ محنت کے بغیر پیس سکتے ہیں، لیکن ایک کی غیر موجودگی میں، آپ انہیں روایتی طور پر چھلنی کے ذریعے پیس سکتے ہیں۔ ناشپاتی کی پیوری کو چینی اور لیموں کے رس کے ساتھ مکس کریں، اسے تقریباً 2-2.5 گھنٹے کے لیے دوبارہ "سٹو" موڈ پر رکھیں، ہر آدھے گھنٹے میں ایک بار اسپیشل اسپاتولا کے ساتھ ہلائیں۔ جب جام کافی گاڑھا ہو جائے تو اسے جراثیم سے پاک شیشے کے جار میں پیک کریں۔

روایتی ناشپاتی کا جام

اجزاء:

• ناشپاتی - 2 کلو،
• چینی - 1 کلو،
• پانی - 250 گرام،
• نیبو - 1 پی سی. ، یا سائٹرک ایسڈ - ½ چائے کا چمچ۔

ناشپاتی سے بیج نکال کر درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اگر آپ بعد میں انہیں چھلنی سے پیسنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو چھلکے سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ پھلوں کے ٹکڑوں کو سوس پین میں رکھیں اور پانی ڈالیں۔

ابلنے کے بعد، ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ وہ کافی نرم نہ ہوجائیں۔ ناشپاتی کے ٹکڑوں کو چھلنی کے ذریعے پیس لیں یا بلینڈر سے پیوری بنا لیں۔ واپس رکھیں اور ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ مرکب آدھا کم نہ ہوجائے۔

سائٹرک ایسڈ اور دانے دار چینی شامل کریں۔ ہلچل اور تقریباً 30 منٹ تک آگ پر رکھیں۔ گرم جام کو جار میں پیک کریں۔

ویڈیو میں، Oksana Valerievna آپ کو تفصیل سے بتائے گا کہ ناشپاتی کا جام کیسے بنایا جائے:

تیار جام کو دو سال تک ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔

اپنے لیے تجویز کردہ ترکیبوں میں سے ایک کا انتخاب کریں اور اپنے کچن میں مزیدار ناشپاتی کا جام بنائیں۔ مکمل طور پر قدرتی اجزاء سے بنا، بہترین ذائقہ کے ساتھ، یہ سردیوں کے لیے آپ کی پسندیدہ ناشپاتی کی تیاریوں میں سے ایک بن جائے گا۔