ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ بینگن کا موسم سرما کی مزیدار بھوک

ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ موسم سرما کے بینگن کی بھوک

ٹیگز: نس بندی کے بغیر تحفظ, تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں۔

غذائی ماہرین کا خیال ہے کہ ٹماٹر کی طرح بینگن میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں۔ لیکن یہ سبزیاں میکرو اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی ساخت میں بہت زیادہ ہوتی ہیں۔ بینگن میں پوٹاشیم، میگنیشیم، سوڈیم، فاسفورس، آئرن اور دیگر بہت سے عناصر پائے جاتے ہیں۔ بینگن میں وٹامنز بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

اجزاء: بینگن, پیاز, ٹماٹر, نباتاتی تیل, نمک, پسی کالی مرچ
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

آج میں آپ کو یہ بتاتے ہوئے خوشی محسوس کروں گا کہ سردیوں کے لیے سوادج بینگن کی بھوک کیسے تیار کی جائے۔ موسم سرما میں میز پر پیش کیا جاتا ہے، یہ آپ کے خاندان اور مہمانوں کو اس کے موسم گرما کی شکل اور بہترین ذائقہ سے خوش کرے گا. ایک مرحلہ وار تفصیل تیاری میں آپ کی مدد کرے گی۔

تصویر میں تیاری کے اجزاء:

ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ موسم سرما کے بینگن کی بھوک

درمیانے بینگن - 1.4 کلوگرام؛
پیاز - 500 جی؛
بڑے ٹماٹر - 500 جی؛
سبزیوں کا تیل - 120 ملی لیٹر
نمک - 30 جی؛
پسی کالی مرچ - 1 چمچ.

موسم سرما کے لئے بینگن کی بھوک کیسے تیار کریں۔

ان تمام اجزاء کو تیار کریں جن کی آپ کو سنیک تیار کرنے کی ضرورت ہوگی۔

بینگنوں کو دھو لیں، چھیل نہ لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں، بینگن ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔

پیاز کو چھیل کر چھوٹا کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل میں ہلکے سنہری ہونے تک بھونیں۔

ٹماٹروں کو دھو لیں، کور کو ہٹا دیں، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گرم سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔

ناشتے کے تمام تیار اجزاء کو ایک بڑے کنٹینر میں رکھیں، مصالحے کے لیے نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ہلچل، ابال لائیں اور 30 منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔

گرم مکسچر کو جراثیم سے پاک جار میں رکھیں، جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور 30-40 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔

دھات کے ڈھکنوں کے ساتھ جار کو رول کریں، انہیں پلٹائیں اور ٹھنڈا کریں۔

ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ موسم سرما کے بینگن کی بھوک

مجھے یقین ہے کہ ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ تیار کردہ ایک مزیدار موسم سرما کے بینگن کی بھوک آپ کو ایک سے زیادہ بار دسترخوان پر خوش کرے گی۔ سردیوں میں بھوک لگتی ہے!