شربت میں مزیدار چیری، گڑھے کے ساتھ موسم سرما کے لئے ڈبہ بند

تو، ہمارے پاس 2.2 کلو گرام چیری ہیں۔ ہم بیریوں کو دھو کر اور اضافی مائع نکالنے کے لیے ایک کولنڈر میں رکھ کر شربت میں چیری تیار کرنا شروع کرتے ہیں۔

جبکہ چیری خشک ہو جاتی ہے۔ جراثیم سے پاک بینکوں میں یہ مائکروویو میں کرتا ہوں - جلدی اور آسانی سے۔ ایسا کرنے کے لیے، میں صاف جار میں 1.5 سینٹی میٹر پانی ڈالتا ہوں اور انہیں مائیکروویو میں 4 منٹ تک پوری طاقت پر بھاپ دیتا ہوں۔ میں باقی پانی نکال دیتا ہوں۔ بینک تیار ہیں!

اب ہم بیر کو جار میں ڈالتے ہیں، ان کے حجم کا تقریباً 2/3 حصہ لیتے ہیں۔

میرے پاس 700 گرام جار ہیں۔ میں چیریوں سے گڑھے نہیں نکالتا۔ اگرچہ، اگر آپ کے پاس وقت اور خواہش ہے، تو آپ یہ کر سکتے ہیں۔ لیکن، جیسا کہ میرے لیے، گڑھے والی چیری چیری نہیں ہیں!

اس کے بعد، پانی کو ابالیں اور جار کو بالکل اوپر بھریں۔ کچھ بیر پھٹ جائیں گے، لیکن یہ عام بات ہے۔ جار کو صاف ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک اپنے کاروبار میں لگ جائیں۔

مقررہ وقت کے بعد، پانی کو ابلتے ہوئے شربت کے لیے سوس پین میں ڈالیں، پہلے میسرنگ کپ کے ساتھ ناپے ہوئے مائع کی مقدار کو ناپا۔ اس ہیرا پھیری کے لیے دوسرا کنٹینر استعمال کرنا آسان ہے۔ سب سے پہلے، ہم نے تمام ڈبوں سے مائع کو ایک سوس پین میں نکالا، اور پھر اسے ماپنے والے کپ کا استعمال کرتے ہوئے دوسرے، ایک ورکنگ سوس پین میں ڈالا۔مجھے 2100 ملی لیٹر پانی ملا۔ ہر 500 ملی لیٹر پانی کے لیے آپ کو 250 گرام چینی لینے کی ضرورت ہے۔ میرے حجم کے لیے آپ کو 1050 گرام چینی کی ضرورت ہے۔

چینی شامل کریں اور شربت کو آگ پر رکھیں۔ ابلا ہوا شربت دوبارہ جار میں ڈالیں۔

ہم ڈھکنوں کو سخت کرتے ہیں اور گرم کمبل کے نیچے ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔ ترکیب کے شروع میں بتائے گئے بیر کے حجم سے 700 گرام کے 6 جار نکلے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چیری تیار کرنے کا یہ نسخہ واقعی بہت آسان اور تیز ہے۔ یہ آپ کو کسی بھی وقت میں اس بیری کی بڑی فصل سے آسانی سے نمٹنے میں مدد کرے گا۔ میٹھی چیری - اور سب سے اہم بات، نتیجہ بچوں اور بڑوں کی پسندیدہ پکوان ہے۔ اور سردیوں میں پانی میں ملا کر شربت ایک لاجواب مشروب بناتا ہے۔