چیری جام Pyatiminutka - بیج کے ساتھ

جام کی تیاری کی تصویر میں مرحلہ وار تصویر کشی کی گئی ہے، جسے میں متن کے مطابق پوسٹ کرتا ہوں۔

جام کے لیے، میں نے 2 کلو چیری جمع کیں۔

دانے دار چینی 1.5 کلو گرام دانے دار چینی 1 کلو میٹھی اور کھٹی بیر کے لیے لی جاتی ہے۔

"پانچ منٹ" کے دوران، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ گری دار میوے یا دیگر اضافی چیزیں شامل نہ کریں، کیونکہ سب سے اہم چیز چیری کے ذائقہ کو برقرار رکھنا ہے. آپ کو شربت کے لیے 1 گلاس پانی کی ضرورت ہے۔ اگر چاہیں تو تھوڑی بڑی مقدار کی اجازت ہے۔ ہم جام کو کئی بار ٹھنڈا اور دوبارہ گرم کریں گے، جس کی وجہ سے کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگے گا۔

گڑھے کے ساتھ چیری جام بنانے کا طریقہ

ہم بیر کو اچھی طرح دھوتے ہیں۔ ٹہنیوں اور پتوں کو ہٹا دیں، بیر پر باقی رنگ اور تولیے پر خشک کریں۔

ہر بیری کو سوئی سے چھیدنا ضروری ہے - یہ اس لئے کیا جاتا ہے تاکہ پکی ہوئی بیر اپنی شکل برقرار رکھیں اور کھانا پکانے کے دوران ٹوٹ نہ جائیں۔

ہم چینی کی مطلوبہ مقدار کا وزن کرتے ہیں، لیکن ہم حصوں میں ابلتے ہوئے پانی میں چینی شامل کریں گے۔ شربت کو لمبے ہاتھ والے لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ ناپے ہوئے پانی کو جام بنانے کے لیے مطلوبہ سائز کے برتن میں ڈالیں اور جب وہ ابلنے لگے تو چینی ڈالنا شروع کر دیں۔

اگر نیچے سے بلبلے اٹھنے لگیں تو شربت تیار سمجھا جاتا ہے۔

تیار شدہ بیر کو شربت میں ڈالیں اور تیاری کے دوبارہ ابلنے کا انتظار کریں۔

جھاگ کو احتیاط سے ہٹا دیں، جو جام کو ابر آلود اور خراب ہونے کا زیادہ حساس بناتا ہے۔

جام کو 5 منٹ تک ابالیں اور فوری طور پر گرمی سے ہٹا دیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا کریں اور پانچ منٹ کے لیے ابالنے کے لیے چولہے پر واپس جائیں۔ اس بات کو یقینی بنانا بہت ضروری ہے کہ بیر ابلنے کے عمل کے دوران نیچے سے چپک نہ جائیں۔ لہذا، ورک پیس کی مسلسل ہلچل کی ضرورت ہے.

دوبارہ ٹھنڈا کریں اور طریقہ کار کو تیسری بار دہرائیں۔ اس بار، پانچ منٹ پکانے کے بعد، تیار شدہ چیری جیم کو گڑھوں کے ساتھ جار میں ڈال دیں۔

سردیوں میں، جب ہم ایک جار کھولتے ہیں، تو ہم بہترین گھریلو چیری جام کے شاندار ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور موسم گرما کو یاد کرتے ہیں۔