ایپل کمپوٹ تیار کرنے کے اختیارات - گھر میں ایپل کمپوٹ کیسے پکائیں

کمپوٹ کے لیے کون سے سیب استعمال کیے جائیں۔

کٹائی کے بعد، یقینا، آپ کو تازہ سیب سے تیاری کرنے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے. مختلف قسم خاص طور پر اہم نہیں ہے، لیکن آپ کو یہ ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے کہ موسم گرما کی اقسام زیادہ کچی ہوتی ہیں اور اس طرح کے پھلوں کو کم سے کم وقت کے لیے ہیٹ ٹریٹمنٹ کا نشانہ بنایا جانا چاہیے۔

مشروب تیار کرتے وقت، آپ کو صرف ایک قسم کا سیب استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ زیادہ درجہ بندی کچھ پھلوں کو زیادہ پکانے اور کیچ میں بدلنے کا باعث بن سکتی ہے۔ اسی وجہ سے، بڑی پھل والی اقسام کو تقریباً مساوی ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔

تازہ پھلوں کے علاوہ آپ خشک میوہ جات بھی استعمال کر سکتے ہیں۔خشک سیب تمام مفید مادوں کو برقرار رکھتے ہیں اور ان سے تیار کردہ مشروب کا ذائقہ منفرد ہوتا ہے۔ اگر آپ نہیں جانتے کہ موسم سرما میں سیب کو کیسے خشک کرنا ہے، تو وہ آپ کی مدد کو آئیں گے۔ ہماری سائٹ سے نوٹس.

سیب کو محفوظ رکھنے کا ایک اور طریقہ منجمد کرنا ہے۔ اس طرح کے پھلوں سے بنائے گئے کمپوٹ میں تازہ سیب کا ذائقہ ہوتا ہے۔ مواد میں منجمد کرنے کے مختلف طریقے بیان کیے گئے ہیں۔ فریزر میں موسم سرما کے لیے سیب ذخیرہ کرنے کے بارے میں.

ایپل کمپوٹ کو پکانے کے طریقے

ایک ساس پین میں تازہ سیب سے

کسی بھی قسم کے سیب کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے۔ پھل کی جلد کو چھلکا نہیں دیا جاتا ہے؛ یہ کمپوٹ کو ایک منفرد مہک دیتا ہے اور اسے وٹامنز سے مالا مال کرتا ہے۔ اگر سیب بڑے ہوں تو انہیں 2 یا 4 حصوں میں کاٹ کر بیجوں سے آزاد کر دیا جاتا ہے۔ چھوٹے پھل پورے ابلے جاتے ہیں۔

فی تین لیٹر پین کی مصنوعات کی مقدار:

• سیب - 800 گرام؛
• دانے دار چینی - 250 گرام؛
• پانی - 3 لیٹر.

کھانا پکانے کا طریقہ کار آسان ہے۔ سب سے پہلے، پانی اور چینی سے ایک میٹھا بیس تیار کیا جاتا ہے. جیسے ہی شربت ابلتا ہے، تیار شدہ سیب اس میں رکھ دیے جاتے ہیں۔ کھانا پکانے کا وقت پھل کی قسم پر منحصر ہے۔ نرم، ٹوٹے ہوئے سیب کو 5 منٹ سے زیادہ پکانا چاہیے۔ موسم خزاں اور موسم سرما کی قسموں کے گھنے سیب گرمی سے تھوڑی دیر تک علاج کیے جاتے ہیں، لیکن 15 منٹ سے زیادہ نہیں.

کھانا پکانے کے دوران، آپ کو پین کے ڈھکن کو کم از کم کئی بار کھولنا چاہیے تاکہ پانی میں گھلنشیل وٹامنز بخارات نہ بنیں، اور یہ سب سے بہتر ہے کہ اسے بالکل نہ چھوئے۔

آگ بجھانے کے بعد، سوس پین کو گرم کمبل یا ٹیری تولیے میں لپیٹ کر ایک گرم جگہ پر رکھ دینا چاہیے تاکہ پانی ڈال سکے۔ مشروب کو 6 گھنٹے بعد سے پہلے نہیں پینا چاہئے۔

سست ککر میں خشک میوہ جات سے

پانچ لیٹر کے ملٹی کوکر کے پیالے میں 250 گرام خشک سیب، 250 گرام چینی اور پانی درکار ہوگا۔تمام اجزاء کو آلے کے پین میں رکھا جاتا ہے اور ٹھنڈے پانی سے بھرا جاتا ہے تاکہ پیالے کے اوپری کنارے تک 4 سینٹی میٹر باقی رہ جائیں۔ اس کے بعد، ملٹی کوکر اسسٹنٹ کے ڈھکن کو مضبوطی سے بند کریں اور 1 گھنٹے کے لیے "سوپ" موڈ کو آن کریں۔ کھانا پکانے کا طویل وقت آپ کو پریشان نہ ہونے دیں۔ پانی کو پیالے میں ٹھنڈا ڈالا جاتا ہے، اس لیے وقت کا کچھ حصہ اسے ابالنے میں گزارا جائے گا، اور کچھ وقت خشک میوہ جات کو پھولنے میں صرف کیا جائے گا۔

سگنل کے بعد، ملٹی کوکر کو بند کر دیا جاتا ہے، اور کمپوٹ کو مزید 5-6 گھنٹے کے لیے ڈھکن کے نیچے کھڑا رہنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

مشورہ: کمپوٹ کے مزیدار ذائقے کے لیے، سیب کے علاوہ، آپ مشروب میں کشمش یا خشک خوبانی شامل کر سکتے ہیں۔

منجمد سیب سے

منجمد پھلوں سے کمپوٹ اسی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے جیسا کہ تازہ پھلوں سے کیا جاتا ہے۔ یہاں ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ سیب کو پکانے سے پہلے ڈیفروسٹ نہیں کیا جاتا۔

اگر مشروب سست ککر میں تیار کیا جائے تو تقریباً ایک کلو منجمد پھل لیں۔ پانچ لیٹر ملٹی کوکر کا پیالہ 1/3 بھرا ہونا چاہیے۔ چینی کی مقدار خود سیب کے ذائقے پر منحصر ہے۔ کھٹی قسموں کو 300-350 گرام چینی کی ضرورت ہوتی ہے، اور میٹھی اور کھٹی اقسام کو 150 سے 250 گرام چینی کی ضرورت ہوتی ہے۔

جار میں موسم سرما کے لئے ایپل compote

نس بندی کے ساتھ پورے پھلوں سے

نس بندی کا طریقہ ان کمپوٹس کے لیے زیادہ موزوں ہے جن کو کنٹینرز میں بند کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے جس کا حجم 1 لیٹر سے زیادہ نہیں ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ تین لیٹر کے جار کو اس کی اونچائی کی وجہ سے اچھی طرح سے جراثیم سے پاک کرنا بہت مشکل ہے۔ لہذا، اس ہدایت میں ہم فی لیٹر جار کی مصنوعات کا حساب فراہم کرتے ہیں.

300 گرام چھوٹے یا درمیانے سائز کے پھلوں کو بہتے ہوئے پانی میں دھو کر ڈنٹھل نکال دیا جاتا ہے۔ پھلوں کو سوڈا سے دھوئے ہوئے صاف جار میں رکھیں تاکہ وہ حجم کا 2/3 حصہ لے سکیں۔

ایک الگ پیالے میں پانی (700 گرام) اور چینی (200 گرام) ابالیں۔سیب کے برتنوں میں گرم مائع ڈالیں اور انہیں صاف ڈھکنوں سے ڈھانپیں، لیکن ان پر نہ لگائیں۔ پھر ورک پیس کو پانی کے پین میں رکھا جاتا ہے۔ پانی کو سیب کے برتنوں کو کندھوں تک ڈھانپنا چاہیے۔ تیز آنچ پر، پین میں پانی کو ابالیں اور گرمی کو کم کریں۔ اس لمحے سے الٹی گنتی شروع ہو جاتی ہے۔ کمپوٹ کے لیٹر جار کو 30 منٹ تک جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے۔

بغیر نس بندی کے سیب کے ٹکڑوں سے

سیب کو چھیلے بغیر، انہیں بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ تین لیٹر کے جار میں رکھیں۔ 1 جار کے لیے آپ کو تقریباً 700 - 800 گرام سیب کی ضرورت ہوگی۔ مصنوعات کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے اور صاف ڈھکنوں سے مضبوطی سے ڈھانپ کر 10 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے۔

اس کے بعد، سوراخ کے ساتھ ایک خاص میش یا ڑککن کا استعمال کرتے ہوئے، سیب کا انفیوژن دوبارہ پین میں ڈالا جاتا ہے اور اس میں چینی شامل کی جاتی ہے۔ تین لیٹر کے جار کے لیے 2.5 کپ ریت لیں۔ شربت کو چند منٹوں کے لیے ابالنے کے بعد، اسے سیب کے ایک جار میں سب سے اوپر تک ڈالا جاتا ہے۔ ورک پیس کو جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے خراب کیا جاتا ہے اور ایک دن کے لئے تولیوں سے موصل کیا جاتا ہے۔

بہت زیادہ چینی بچوں کے لیے نقصان دہ ہے، اس لیے ہم آپ کی توجہ دلاتے ہیں۔ چینی کے بغیر ایپل کمپوٹ کا نسخہ.

ایپل کمپوٹ کو متنوع بنانے کا طریقہ

مشروب تیار کرتے وقت، مصالحے کے شوقین سیب میں پسی ہوئی دار چینی، ونیلا، لیموں کا بام یا پودینے کی ٹہنیاں ڈالتے ہیں۔ ایپل کمپوٹ کا ایک دلچسپ ذائقہ ہے، جس میں مصالحے جیسے پسے ہوئے جائفل، الائچی اور لونگ کی کلیاں کھانا پکانے کے دوران شامل کی جاتی ہیں۔

سیب کسی بھی دوسرے پھل اور بیر کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ سیب اور بیر سے مرکب تیار کرنے کی ایک مثال چینل "بیٹیوں-ماؤں-گرل فرینڈز" نے پیش کی ہے۔