سردیوں کے لیے پانچ منٹ کا رسبری جام

اس گھریلو نسخے کی کشش یہ ہے کہ ایک نوخیز گھریلو خاتون بھی اسے سنبھال سکتی ہے۔

اس آسان نسخے کو تیار کرنے کے لیے ہمیں 1.5 کلو بیر اور 2 کلو 400 گرام چینی درکار ہے۔ مصنوعات کی اس مقدار سے آپ 3 لیٹر مزیدار جام حاصل کرسکتے ہیں، جو ہمیشہ خوشبودار اور حیرت انگیز طور پر ذائقہ میں خوشگوار ہوتا ہے۔

جلدی سے رسیلی رسبری سے موسم سرما کی تیاری کیسے کریں۔

سب سے پہلے ایک کولنڈر لیں اور اس میں رسبری ڈال دیں۔ ایک علیحدہ کنٹینر میں، ایک کمزور نمکین محلول تیار کریں۔ 3 لیٹر مائع میں 1 چائے کا چمچ نمک ڈالیں۔ نمکین پانی میں رسبری کے ساتھ ایک کولنڈر رکھیں۔ ہم ورک پیس کو 15-20 منٹ تک رکھتے ہیں۔ یہ ہمیں چھوٹے کیڑے اور کیڑے کو دور کرنے کی اجازت دے گا۔ ہم ان تمام کیڑوں کو ہٹاتے ہیں جو رسبری کی سطح پر ایک چمچ سے رینگتے ہیں، جس کے بعد ہم کولینڈر سے پانی نکال دیتے ہیں۔

اب، بیر کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھولیں، انہیں اچھی طرح سے نکالنے دیں اور انہیں پکانے کے برتن میں جہاں تک ممکن ہو احتیاط سے رکھیں۔ اس کے بعد، ہم راسبیریوں کو چینی سے بھرتے ہیں، جس کی سب سے اوپر کی پرت کو برابر کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اور اس وقت تک چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ بیر کا رس نہ نکل جائے۔

ایک دن بعد جب پھلوں کا رس نکلے تو کنٹینر کو ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔موسم سرما میں ابالنے کی تیاری کے بعد، اسے مسلسل ہلاتے رہنا چاہیے اور 5 منٹ تک پکانا چاہیے۔ پھر آنچ بند کر دیں، اور پانچ منٹ کے بعد جام سے بننے والی تمام جھاگ کو ہٹا دیں، مٹھاس کو خشک تولیے سے ڈھانپیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

اب، جام کے برتنوں کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔ ہم انہیں ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے بھاپ پر رکھتے ہیں۔ ایک علیحدہ پین میں، ڈھکنوں کو 5 منٹ تک ابالیں۔ ٹھنڈی پکوان کو گرم جار میں ڈالیں، پھر اسے ڈھکنوں سے بند کر دیں۔

آپ اس تیز رسبری جام کو گھر میں تیار، تہہ خانے، تہھانے یا ریفریجریٹر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ یہ چائے، پیسٹری اور دلیہ کے لیے ایک بہترین میٹھا ہے۔

نتالیہ کم کی ویڈیو ترکیب میں آپ مزید تفصیل سے جان سکتے ہیں کہ پانچ منٹ کا رسبری جام بناتے وقت کیا اور کیسے کرنا ہے۔