دیودار کی ٹہنیاں سے جام بنانے کا طریقہ - موسم سرما کے لئے اسے تیار کرنے کا ایک نسخہ

جوان پائن ٹہنیاں سے جام

اس طرح کے جام کو تیار کرنے کے لیے، پائن کی ٹہنیاں اس وقت جمع کی جاتی ہیں جب ان کی لمبائی 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہ ہو اور وہ ابھی بلوغت نہ بنی ہوں۔ یہ بہار ہے، مئی کے وسط میں۔

ٹہنیوں کے ذریعے چھانٹیں اور ترازو اور سوئیاں ہٹا دیں۔ ٹہنیوں کو پانی سے بھریں تاکہ پانی شاخوں کو ڈھانپ لے اور پین کو چولہے پر رکھ دیں۔

آپ کو دیودار کی ٹہنیاں کم از کم ایک گھنٹہ تک، بہت کم گرمی پر ابالنے کی ضرورت ہے۔

چولہے سے پین کو ہٹا دیں، ڈھکن سے ڈھانپیں اور 24 گھنٹے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر کھڑا رہنے دیں۔

ٹہنیوں سے پانی کو ایک اور پین میں نکالیں اور 1 کلو چینی فی 1 لیٹر شوربے میں چینی ڈالیں۔ شوربے کے ساتھ پین کو آگ پر رکھیں اور شربت پکائیں۔ شربت گاڑھا ہونا چاہئے اور شہد کی طرح چمچ سے چپک جانا چاہئے۔

اگر چاہیں تو آپ لیموں یا سائٹرک ایسڈ شامل کر سکتے ہیں۔

جب شربت کافی گاڑھا ہو جائے تو شربت میں پائن کی ٹہنیاں ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک پکائیں۔

جیم کو چھوٹے جار میں رکھیں، انہیں بند کریں اور ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں۔

پائن شوٹ جام

اگر آپ نے وقت کھو دیا اور ٹہنیاں پہلے ہی سوئیوں سے بڑھی ہوئی ہیں تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ اس طرح کی ٹہنیاں جام بنانے کے لیے بھی موزوں ہیں، لیکن آپ کو ان کے ساتھ کچھ زیادہ ہی ہنگامہ کرنے کی ضرورت ہے۔

ٹہنیوں کی سوئیوں کو چھیلنے کی ضرورت ہے اور شاخوں پر چینی کے ساتھ اس کی شرح سے چھڑکنا ضروری ہے:

• 1 کلو پائن ٹہنیاں کے لئے؛
• 1.5 کلو چینی۔

ٹہنیاں رات بھر کھڑی رہنے دیں۔

پین میں 1 لیٹر پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 3 بیچوں میں پکائیں:
5 منٹ تک ابالیں، پھر مکمل ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

آخری ابال پر کٹے ہوئے لیموں یا سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔

جام کے برتنوں کو ڈھکنوں سے بند کریں اور انہیں کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھیں۔

پائن ٹہنیاں جام ذائقہ کی طرح کچھ نہیں. ہلکی کڑواہٹ کھٹی کے ساتھ مل جاتی ہے، اور کچھ لوگ جام کے برتن میں اسٹرابیری تلاش کرتے ہیں۔ لیکن کسی بھی صورت میں، پائن ٹہنیوں سے بنا جام نئے سال اور چھٹیوں کی طرح مہکتا ہے.

نوجوان دیودار کی ٹہنیوں سے چھٹیوں کا جام بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: