وائلڈ اسٹرابیری جام

اگر آپ اسے روزانہ استعمال کریں تو نظام انہضام اور دل کے افعال میں بہتری آتی ہے اور بلڈ پریشر کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جنگلی سٹرابیری ڈپریشن کے لئے اچھی ہیں. سائبیریا میں، ہمارے پاس ایسے بہت سے جنگلی بیر ہیں۔ یہ بنیادی طور پر جنگل کے قریب کھلے علاقوں میں اگتا ہے، جہاں بہت زیادہ دھوپ ہوتی ہے۔ ہر موسم گرما میں ہمارا پورا خاندان جاتا ہے اور اسٹرابیری چنتا ہے۔ ہر سال ہم اسی ترکیب کے مطابق جام بناتے ہیں، جو میری پردادی سے محفوظ ہے۔ نسخہ اس لحاظ سے منفرد ہے کہ اس کے مطابق تیار کی جانے والی تیاری توانائی سے بھرتی ہے اور انسان کو شروع سے زندگی شروع کرنے کی قوت بخشتی ہے۔ مجھے امید ہے کہ آپ کو میرا نسخہ بھی ملے گا، جو ہمارے خاندان کی گھریلو خواتین کی ایک سے زیادہ نسلوں نے ثابت کیا ہے، قدم قدم پر لی گئی تصاویر کے ساتھ، مفید ہے۔

تیاری کے اجزاء بہت آسان ہیں: 1 کلو جنگلی بیر کے لئے آپ کو 1.2 کلو چینی لینے کی ضرورت ہے.

جنگلی اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ

جنگلی اسٹرابیری جام بنانے سے پہلے، آپ کو اسے چھانٹ کر تنوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔

ڈنڈوں کو خشک کیا جا سکتا ہے، پھر ابلتا ہوا پانی ڈال کر ہائی بلڈ پریشر کے لیے پیا جا سکتا ہے۔

ہم نے اسٹرابیریوں کو کچرے سے چھانٹا، بیریوں کو گرم پانی میں دھویا اور ایک بیسن میں ڈال دیا جہاں ہم جام بنائیں گے۔

چینی شامل کریں، مکس کریں اور 3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس وقت کے دوران، سٹرابیری کا رس دینا چاہئے.

تین گھنٹے کے بعد ہلکی آنچ پر پکانے کے لیے سیٹ کریں۔آپ کو مسلسل ہلانے کی ضرورت ہے تاکہ جام جل نہ جائے۔ جب تمام چینی گھل جائے اور جام ابل جائے تو اسے 8 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

مکمل ہونے تک جام کو پکانے کے لیے بالکل کافی وقت درکار ہے۔ گیس بند کر دیں اور بیری کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ جار میں ڈالیں۔

مزیدار جنگلی اسٹرابیری جام کو ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں۔ اسے بغیر خراب کیے 5 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

سردیوں میں، آپ خوشبودار اسٹرابیری کا ایک جار کھولیں گے اور گرمیوں کے دھوپ والے دن یاد کریں گے۔