پوری بیری کے ساتھ اسٹرابیری جام - لیموں اور پودینہ کے ساتھ اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ - فوٹو کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ

دلچسپ ذائقہ اور خوشبو کے علاوہ، اس تیاری کا ایک اور فائدہ ہے - کھانا پکانے کے بعد، اسٹرابیری بیریاں برقرار رہتی ہیں اور زیادہ پکتی نہیں ہیں۔ فوٹو کے ساتھ میری مرحلہ وار ترکیب پر عمل کرتے ہوئے مزیدار اسٹرابیری جام کے ایک یا دو جار بنانے کی کوشش کریں۔

اجزاء:

• سٹرابیری - 4 کلو؛
• پودینہ - درمیانہ گچھا؛
• چینی - 3 کلو؛
• بڑے نیبو - 1 پی سی.

پورے بیر کے ساتھ اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ

کھانا پکانے سے پہلے، اسٹرابیریوں کو کولنڈر میں رکھیں اور بہتے ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو لیں۔

پھر، بیر سے تنوں کو ہٹا دیں۔

لیموں کو اچھی طرح دھو کر چھلکے کے ساتھ سیدھے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے، راستے میں بیجوں کو ہٹانا نہ بھولیں۔

اس کے بعد، آپ کو پودینہ کا ایک گچھا دھونا چاہئے اور پتیوں کو چھری سے تنوں کے ساتھ کاٹنا چاہئے۔

کٹے ہوئے پودینہ کو ایک پیالے میں رکھیں اور ابلتا ہوا پانی (350 ملی لیٹر) ڈال دیں۔ شوربے کو بیس منٹ تک پکنے دیں اور شوربے کو چھلنی سے چھان لیں۔

ہم چینی کا شربت تیار کرنے کے لیے پودینے کا پانی استعمال کریں گے۔

شوربے کو ایک پین میں ڈالیں، اس میں چینی ڈالیں، ہلائیں اور پین کو آگ پر رکھیں۔

ہمیں ابالنے کے لیے شربت اور چینی کو تحلیل کرنے کی ضرورت ہے۔

جیم کو سٹینلیس سٹیل کے بڑے پین (جیسا کہ میری تصویر میں) یا ایلومینیم کے بیسن یا پیالے میں پکانا بہتر ہے۔

اور اس طرح، تیار شدہ اسٹرابیری اور لیموں کو ایک برتن میں جام بنانے کے لیے ڈالیں، اسے ابلتے ہوئے شربت سے بھریں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور جام کو چھ گھنٹے تک پکنے دیں۔

اس کے بعد، سٹرابیری کو ایک کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ دوسرے کنٹینر میں احتیاط سے چننا چاہیے۔

اسٹرابیری کے شربت کو ابالیں اور آٹھ منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد، ہم بیر کو دوبارہ شربت کے ساتھ جوڑتے ہیں اور جام کو مزید چھ گھنٹے پکنے دیتے ہیں۔

وقت کے بعد، آپ کو جراثیم سے پاک جار اور سگ ماہی کے ڈھکن تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ جام کو چولہے پر رکھیں اور ابال لیں (شربت کے ساتھ بیریاں)۔

اگر جام کافی گاڑھا نہیں ہے، تو آپ اسے ہلکی آنچ پر مزید پانچ سے دس منٹ تک ابال سکتے ہیں۔

اس کے بعد، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک لاڈلے کو رگڑیں، جس کے ساتھ ہم تیار کنٹینر میں جام ڈالتے ہیں: احتیاط سے پورے بیر کو منتقل کریں، شربت سے بھریں اور ڈھکنوں کے ساتھ ہرمیٹک طور پر سیل کریں.

لیموں کے ساتھ اسٹرابیری جام میں پودینے کے شربت کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، آپ لیموں کی خوشگوار کھٹی اور پودینہ کی لطیف تازگی کو محسوس کر سکتے ہیں۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ آپ نہ صرف جام سے پوری اسٹرابیری سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں بلکہ ڈیسرٹ سجا سکتے ہیں یا انہیں مختلف بیکڈ سامان میں شامل کرسکتے ہیں۔