لیموں کے ساتھ زچینی جام، موسم سرما کے لیے گھریلو نسخہ۔

اقسام: جام

لیموں کے ساتھ زچینی جام ایک غیر معمولی جام ہے۔ اگرچہ سب نے شاید سبزی جام جیسی غیر ملکی چیزوں کے بارے میں سنا ہے! اب وقت آگیا ہے کہ اسے خود بنانے کی کوشش کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس طرح کا جام کوئی لمبی کہانی نہیں ہے، بلکہ سال کے کسی بھی وقت کے لیے ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش میٹھا ہے!

اجزاء: زچینی, لیموں, شکر

موسم سرما کے لیے لیموں کے ساتھ اسکواش جام بنانا۔

زچینی

1 کلو زچینی کے لیے ہم 1 کلو چینی، آدھا گلاس پانی اور 1 لیموں لیتے ہیں۔

آئیے جام بنانا شروع کرتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ہمیں سب سے پہلے چینی کے شربت کو ابالنے کی ضرورت ہے۔

اسے ابالیں، کٹی ہوئی زچینی، چھلکا اور بیج ڈالیں۔ زچینی کو کیوبز میں کاٹنا بہتر ہے۔

اب آئیے باریک کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے لیموں کو بلینڈر میں یا گوشت کی چکی میں ڈالتے ہیں۔ آپ کو اسے چھیلنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔

جام کو 45 منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلچل یاد رکھیں۔

اگر آپ چاہیں تو لیموں کو شربت میں فوری طور پر نہیں بلکہ کھانا پکانے کے اختتام پر ڈال سکتے ہیں۔ آپ لیموں کو سنتری سے بھی بدل سکتے ہیں، یا آپ اسے لیموں اور سنتری کے ساتھ پکا سکتے ہیں۔ ہدایت آپ کی تخیل اور ذائقہ پر منحصر ہے.

بس، غیر معمولی زچینی جام تیار ہے! جو کچھ باقی ہے اسے جار میں پیک کرنا ہے۔ یہ ایک ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.