گلاب اور لیموں کے ساتھ پائن سوئی کا جام - موسم سرما کا ایک صحت مند نسخہ

اقسام: جام

دواؤں کی پائن سوئی کا جام بنانے کے لیے، کوئی بھی سوئیاں موزوں ہیں، چاہے وہ پائن ہو یا سپروس۔ لیکن انہیں یا تو موسم خزاں کے آخر یا موسم سرما میں جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب رس کی نقل و حرکت رک جاتی ہے کہ سوئیوں میں مفید مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار جمع ہوجاتی ہے۔

اجزاء: لیموں, شکر, سوئیاں, roseship بیر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم سرما, خزاں

آپ کو جنگل میں دیودار کی سوئیوں سے شاخیں نہیں نکالنی چاہئیں۔ سپروس کے ایک دو "پے" کاٹ کر گھر لے آئیں۔ سوکھی سوئیوں کو فوری طور پر ہٹا دیں، اور پھر "پنجوں" کو سنک میں ڈالیں اور شاخوں کے ساتھ ساتھ ابلتے ہوئے پانی سے بھونیں۔

سوئیوں کو خشک کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، سوائے پانی کی بوندوں کو ہلا دیں تاکہ آپ کو کام کرنے میں آسانی ہو اور شاخوں سے سوئیاں پھاڑ دیں۔

2 کپ پائن سوئیاں کے لیے:

1.5 لیٹر پانی؛
1 کلو چینی؛
1 لیموں؛
0.5 کپ سوکھے گلاب کے کولہے۔

سوئیاں کاٹنا ضروری ہے۔ آپ انہیں گوشت کی چکی کے ساتھ یا بلینڈر کا استعمال کرکے پیس سکتے ہیں۔

کٹی ہوئی پائن سوئیاں ایک سوس پین میں رکھیں، اس میں گلاب کے کولہوں کو ڈالیں اور ابلتا ہوا پانی (1.5 لیٹر) ڈالیں۔

پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں، اوپر تولیہ لپیٹیں اور پائن کی سوئیوں کو 10-12 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

گوج کو 2-3 تہوں میں ڈالیں اور پائن ٹکنچر کو چھان لیں۔ تناؤ والے انفیوژن میں چینی شامل کریں، اور اب آپ پائن سوئی کا جام بنا سکتے ہیں۔ جام کو ابالیں اور جھاگ کو ہٹا دیں۔ جام کو کم گرمی پر اصل حجم کے 1/3 پر ابالیں۔

کھانا پکانے کے اختتام پر، ایک لیموں کا رس شامل کریں. لیموں کڑواہٹ کو دور کرے گا اور کھٹا بھی ڈالے گا۔ گرم جام کو جار میں ڈالیں اور سخت ڈھکنوں سے بند کریں۔پائن جام کا مطالبہ نہیں ہے، اور یہ کمرے کے درجہ حرارت پر بھی ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.