موسم سرما کے لیے سادہ خربوزہ اور چیری بیر جام

میں عام طور پر اپنے خاندان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سردیوں میں اس تیاری کے دس سرونگ کرتا ہوں۔ ایسے لمحات میں، کام زوروں پر ہے اور آپ کیمرے تک نہیں پہنچ سکتے۔ آج، میں نے روح کے لیے ایک چھوٹا سا حصہ بنانے کا فیصلہ کیا، پورے عمل کو مرحلہ وار فلم کرنے کے لیے، اس نسخے کو واضح کرنے کے لیے۔

تو ہمیں ضرورت ہے:

• خربوزہ - 1/2 ٹکڑا؛
• چیری بیر - 200 گرام؛
• چینی - 300 گرام.

خربوزے اور چیری بیر سے جام بنانے کا طریقہ

جام بنانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو خربوزے کو دھو کر آدھا کاٹ لینا چاہیے۔ ہدایت کے مطابق، ہمیں ایک آدھے خربوزے کی ضرورت ہے۔ آپ اس کے ذائقے اور خوشبو کی تعریف کرنے کے لیے دوسرا کھا سکتے ہیں۔ خربوزے سے بیج نکال دیں۔ جلد کو تراشیں۔ گودے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ خربوزے کے ٹکڑے چیری بیر کے آدھے حصے کے سائز کے ہونے چاہئیں۔

چیری بیر کو لمبائی کی طرف کاٹیں، بیجوں کو نکالیں اور تیار شدہ خربوزے کے ٹکڑوں کے ساتھ کنٹینر میں رکھیں۔

خربوزے اور چیری پلم کو چینی سے ڈھانپ دیں۔ 2.5-3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں تاکہ بیر اپنا رس چھوڑ دیں۔

کدو کے ٹکڑوں کو چیری پلم کے ٹکڑوں کے ساتھ چینی کے شربت میں آگ پر رکھیں۔

ابلنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور بارہ منٹ کے لئے ابالیں. اس وقت کے دوران، خربوزے اور چیری بیر کو ابالنے اور مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کا وقت ملے گا، لیکن فائدہ مند مادے برقرار رہیں گے۔تیار شدہ جار میں تیار شدہ خربوزہ اور چیری پلم جام رکھیں۔

خصوصی ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں۔ پلٹنا۔ گرم تولیہ سے ڈھانپیں۔ ٹھنڈے ہوئے ٹکڑوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے تہہ خانے میں لے جائیں۔

موسم سرما کے لئے تیاریوں کی تیاری کے عمل میں، میں ہمیشہ اپنے اور اپنے خاندان کے لئے، جانچ کے لئے تھوڑا سا چھوڑ دیتا ہوں.

خوشگوار کھٹاس، چیری پلم کی نازک مہک اور خربوزے کی شہد کی مہک کے حامل اس جام نے ذائقے کے لحاظ سے تمام ریکارڈ توڑ دیے ہیں۔ یہ ناقابل یقین حد تک سوادج، صحت مند اور تیار کرنے میں آسان ہے۔ اسے ضرور آزمائیں!