چائے گلاب اور اسٹرابیری جام

اور اس بار میں نے چائے گلاب اور اسٹرابیری جام کی ایک قسم کے ساتھ ختم کیا۔ تیاری ناقابل یقین حد تک سوادج نکلی. اسٹرابیری زیادہ نہیں پکتی تھی، اپنی شکل برقرار رکھتی تھی اور برقرار رہتی تھی۔ اور آپ یہ جان سکتے ہیں کہ اس طرح کی گھریلو چائے گلاب اور اسٹرابیری کے جام سے کتنی مہک آتی ہے اپنے گھر والوں کے لیے سردیوں کا لذیذ پکوان تیار کر کے میری تفصیلی ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے مرحلہ وار تصاویر لے کر۔

اجزاء:

• چائے گلاب کی پنکھڑیوں - 300 جی؛
• اسٹرابیری - 400 جی؛
• پانی - 100 ملی لیٹر؛
• چینی - 600 جی؛
• سائٹرک ایسڈ - 2/3 چمچ.

چائے گلاب اور اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ

اس سے پہلے کہ ہم کھانا پکانا شروع کریں، آئیے اپنی تیاری کے لیے اجزاء تیار کریں۔ ہمیں اسٹرابیریوں کو ایک کولنڈر میں رکھنے اور بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے دھونے کی ضرورت ہوگی۔

اس کے بعد، ہم سٹرابیری کی دم کو پھاڑ دیتے ہیں، بیک وقت پسے ہوئے بیر کو، اگر کوئی ہو تو اسے ضائع کر دیتے ہیں۔

ہم پکی ہوئی اور پوری اسٹرابیری سے جام بنائیں گے۔

اسٹرابیری کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ترکیب میں مطلوب آدھی چینی شامل کریں۔ میرے معاملے میں یہ 300 گرام ہے۔

اسٹرابیری کو کمرے کے درجہ حرارت پر چند گھنٹے کھڑے رہنے دیں تاکہ بیریوں کا رس نکلے۔

اس دوران، ہم گلاب کی پنکھڑیوں پر کام کریں گے۔ اگر آپ نے بازار سے گلاب خریدا ہے تو، پنکھڑیوں کو دھونے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ میں نے اپنے ڈاچا میں جام کے لیے ایک گلاب اٹھایا اور اپنے آپ کو پنکھڑیوں میں احتیاط سے چھانٹنے تک محدود رکھا تاکہ قدرے مرجھائے ہوئے کو ہٹایا جا سکے۔

اب ہمیں چینی کا شربت تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ سوس پین میں پانی ڈالیں اور باقی 300 گرام ڈال دیں۔ دانےدار چینی. سوس پین کو آگ پر رکھیں اور شربت کو ابالیں، چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔

اس کے بعد اس شربت کو چھانٹی ہوئی چائے کے گلاب کی پنکھڑیوں پر ڈالیں اور دو گھنٹے تک لگا رہنے دیں۔

ان اسٹرابیریوں کو ملا دیں جنہوں نے اپنے رس کو گلاب کی پنکھڑیوں کے ساتھ شربت میں ملایا اور سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔

ہر چیز کو ایک ساتھ ابال لیں، جھاگ کو اتار دیں، جام کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے چار گھنٹے تک کھڑا رہنے دیں۔

اس کے بعد، آپ کو جام کو دوبارہ ابالنے کی ضرورت ہے اور اسے مزید تین سے چار گھنٹے تک پکنے دیں۔

تیسری بار ہم اپنی تیاری کو ابالتے ہیں، گرمی کو کم کریں اور چمچ سے ہلاتے ہوئے دس منٹ تک پکائیں۔

جام کو پہلے سے تیار کریں۔ تیار شیشے کے جار اور lids کے ساتھ سیل.

اسٹرابیری اور چائے کے گلاب کی پنکھڑیوں سے بنا جام ایک بہت ہی خوبصورت چمکدار کرمسن رنگ کا نکلا۔

ہمارا جام ایک منفرد نازک مہک اور ایک بہت نازک ذائقہ ہے. اور، چونکہ چائے گلاب ایک قدرتی اینٹی بائیوٹک ہے، اس لیے ہمارا جام نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ جسم کے لیے صحت بخش بھی ہے۔

ہر روز نزلہ زکام سے بچنے کے لیے چائے کے گلاب کی پنکھڑیوں اور اسٹرابیری سے بنا چند چمچ خوشبو دار اور حیرت انگیز طور پر مزیدار جام کھا لینا کافی ہے۔