شہد کے ساتھ لنگن بیری جام - شہد کے شربت میں لنگن بیری جام بنانے کا ایک اصل نسخہ۔

اقسام: جام

لنگن بیری جام اور بھی مزیدار ہو جائے گا اگر آپ اسے شہد کے ساتھ بناتے ہیں، نہ کہ معمول کے مطابق - چینی کے ساتھ۔ اس طرح کی تیاری پرانے زمانے میں پکائی جاتی تھی، جب چینی کو ایک لذیذ چیز سمجھا جاتا تھا، اور شہد ہر گھر میں ہوتا تھا۔

اجزاء: کاؤبیری, شہد, ٹکسال

شہد کے ساتھ لنگون بیری جام بنانے کا طریقہ۔

کاؤبیری

لنگن بیری جام نہ صرف شہد کے ساتھ بلکہ شہد کے شربت کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ اس لیے 700 گرام شہد بچائیں، اسے 100 گرام پانی میں ملا کر گرم چولہے پر رکھ دیں۔

جب ہمارا شہد کا شربت ابل جائے تو اس میں سے جھاگ کو ہٹا دیں اور اس میں 1 کلو دھوئے ہوئے اور خشک لنگون بیریز ڈال دیں۔

اب، آپ کو گرمی کو بڑھانے کی ضرورت ہے تاکہ جام جلد سے جلد ابلیں، اور پھر اسے کم کریں تاکہ جام آہستہ سے ابلے۔

لنگون بیریز کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ بیر تیار نہ ہوں۔ کھانا پکانے کے اختتام پر، وہ شہد کی خوشبو حاصل کریں گے، اور ذائقہ خوشگوار ہلکے ہو جائے گا.

جام پکانے کے اختتام پر، پودینے کے چند تازہ پتے اور/یا سرخ باغ کے گلاب اور/یا لنڈن کے پھولوں کی پنکھڑیوں کو پین میں ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ درج مصالحے کو شامل کرنا ہے یا نہیں یہ آپ کی انفرادی پسند کا معاملہ ہے، آپ کے ذائقے پر منحصر ہے۔

شہد کے شربت میں لنگون بیریز کو جار میں رکھا جاتا ہے، گرم اور پہلے سے ٹھنڈا کیا جاتا ہے؛ انہیں موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے پینٹری میں رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

میرا گھر کا میٹھا دانت مزیدار گھریلو لنگون بیری جام کو شہد کے ساتھ گاڑھے خمیری پینکیکس یا پینکیکس کے ساتھ کھاتا ہے۔