انگور کے فوائد کیا ہیں اور کیا نقصانات ہیں: انگور میں کیلوری کا مواد، فائدہ مند خصوصیات اور وٹامنز۔

درحقیقت، ان حیرت انگیز بیریوں کی کٹائی اور بعد ازاں ان سے شراب بنانے میں کافی وقت لگا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اس فصل کی باقاعدگی سے دیکھ بھال کرنے، انگور کاٹنے اور شراب بنانے میں مشغول ہونے کے لیے ایک جگہ پر ہونا ضروری تھا۔ بائبل کی سب سے قدیم کتابوں میں سے ایک کے صفحات پر آپ انگور کے حوالہ جات پا سکتے ہیں جیسے کہ سب سے پہلے پودے جو بائبل کے افسانوں کے مطابق زمین پر نمودار ہونے والے لوگ استعمال کرتے تھے، یعنی آدم اور حوا۔

بیر کی ساخت اور ان کی کیلوری کا مواد

انگور انسانی جسم کے لیے انتہائی فائدہ مند ہیں کیونکہ ان میں ضروری معدنی نمکیات، مائیکرو اور میکرو عناصر زیادہ سے زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ خاص طور پر، انگور میں پوٹاشیم ہوتا ہے، جو دل اور گردوں کے معمول کے کام کے لیے ضروری ہے۔ انگور میں میگنیشیم اور برومین بھی پائے جاتے ہیں، جو کہ اعصابی نظام کے کام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ انگور میں وٹامنز کی مقدار کے لحاظ سے ہتھیلی کو صحیح طور پر تھام لیا جاتا ہے۔ یہ وٹامن بی، وٹامن اے، پی، سی اور کے ہیں۔ اس کے علاوہ انگور کے بیر میں پیکٹین اور ٹیننز، ضروری امینو ایسڈز، فلوبافینز، کاربوہائیڈریٹس اور دیگر مفید عناصر سے بھرپور ہوتے ہیں۔انگور میں موجود گلوکوز کی بڑی مقدار ان کی اعلی کیلوری کے مواد میں حصہ ڈالتی ہے۔ تو 100 گرام انگور میں تقریباً 70 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ بہت سے غذائی ماہرین کھانے کے ڈیڑھ سے دو گھنٹے بعد انگور کھانے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ جسم کو زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل ہو سکے۔

یہاں تک کہ قدیم زمانے میں، لوگوں نے انگور کے بیر کی دواؤں کی خصوصیات پر توجہ دی اور انہیں پلمونری بیماریوں اور دل کی بیماریوں کے خلاف جنگ میں استعمال کیا. یہ جانا جاتا ہے کہ گہرے انگور کے بیر میں تیز رفتار خصوصیات ہیں، لہذا لوک ادویات میں وہ برونکائٹس، pleurisy، نمونیا اور یہاں تک کہ پلمونری تپ دق کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں. انگور کے پھلوں کا باقاعدگی سے استعمال کرنے سے آپ بلڈ پریشر کو معمول پر لا سکتے ہیں، سوجن سے نجات پا سکتے ہیں، خون کو صاف کر سکتے ہیں اور نیند کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

انگور کے پھلوں میں موجود حیاتیاتی طور پر فعال مادے، وٹامنز اور مائیکرو ایلیمنٹس کے ساتھ ساتھ کاربولک ایسڈ قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں اور بیماری کے مختلف مراحل میں کینسر کے خلیات کو تباہ کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں، اور کینسر کی روک تھام پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ انگور کھانے سے کئی پرانی بیماریوں کے علاج میں بہترین نتائج ملتے ہیں، یعنی خون کی کمی، گٹھیا، پائلونفرائٹس اور دیگر بہت سی بیماریوں کے علاج میں۔

انگور کے رس کی ٹانک اور تازگی بخش خصوصیات کو پوری دنیا کے باورچیوں نے سراہا ہے۔ اس لیے اسی طرح کے مشروبات میں انگور کا رس بہترین پھلوں کا رس سمجھا جاتا ہے۔ اس کے بہترین ذائقے کے علاوہ، انگور کا رس ایک جراثیم کش، آرام دہ اور جلاب اثر رکھتا ہے۔ انگور کا رس اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے، تازہ اور ڈبہ بند دونوں۔زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے ماہرین غذائیت دن میں تین بار کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے انگور کا رس پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ بہت سے ماہرین سیاہ انگور کی اقسام کو جسم کے لیے زیادہ فائدہ مند قرار دیتے ہیں۔

تاہم، بہت سے فائدہ مند خصوصیات کے باوجود، انگور ان لوگوں کے لیے تجویز نہیں کیے جاتے جو ذیابیطس، جگر کے سرروسس، پیپٹک السر، موٹاپا، سٹومیٹائٹس، شدید دل کی ناکامی اور شدید تپ دق کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر بیماریوں میں مبتلا ہیں۔

حاملہ خواتین کو انگور کا استعمال انتہائی احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے، خاص طور پر تیسرے سہ ماہی میں، کیونکہ اس سے عورت اور بچے دونوں میں الرجی ہو سکتی ہے۔

تصویر: گریپ وائن