موسم سرما کے لئے یونیورسل گھنٹی مرچ کیویار - گھر میں کیویار کیسے تیار کریں۔

اقسام: سلاد

میٹھی گھنٹی مرچ کسی بھی ڈش کو زیادہ دلکش بنا دے گی۔ اور پیاز کے ساتھ ٹماٹر، کالی مرچ اور گاجر سے تیار کردہ کیویار، اپنے طور پر ایک مزیدار ڈش ہونے کے علاوہ، سردیوں میں آپ کے کسی بھی پہلے اور دوسرے کورس کے ذائقے کو مکمل طور پر مکمل اور بہتر بنائے گا۔ سستی نہ کریں، گھنٹی مرچ کیویار گھر پر بنائیں، خاص طور پر چونکہ یہ بہت آسان نسخہ ہے۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, allspice, اجمودا جڑ, پیاز, گاجر, ٹماٹر, نباتاتی تیل, نمک, سرکہ, کالی مرچ

ضروری مصنوعات: میٹھی مرچ - 5 کلو، گاجر - 300 گرام، پیاز 400 گرام، 200 گرام ٹماٹر، 2 کپ تیل - کوئی بھی سبزی، نمک - 50 گرام، سرکہ کے 2 کھانے کے چمچ، سیاہ اور مسالا - 5 گرام، اجمودا کی جڑ - 30 گرام

موسم سرما کے لئے کالی مرچ کیویار کیسے تیار کریں۔

میٹھی گھنٹی مرچ

تندور میں صاف، خشک اور تیل والی مرچیں بیک کریں۔

جب یہ نرم ہو جائے تو تندور سے نکال لیں، جلد کو چھیل لیں اور بیج نکال دیں۔

اب ہماری کالی مرچ گوشت کی چکی کا انتظار کر رہی ہے۔ یہ سب سے بڑے سوراخ کے ساتھ ایک گرل لینے اور اس کے ذریعے کالی مرچ کو منتقل کرنے کے لئے بہتر ہے.

اب ٹماٹروں کی باری ہے۔ ہم انہیں گوشت کی چکی سے بھی گزرتے ہیں اور آگ میں بھیج دیتے ہیں۔ اسے تقریباً نصف تک ابلنے دیں۔ ابلتے وقت، باقاعدگی سے ہلانا مت بھولنا.

صاف گاجر اور اجمودا کو سٹرپس میں کاٹ کر ہلکا سا بھون کر ایک طرف رکھ دیں۔

پیاز، انگوٹھیوں میں کاٹ کر، بھوننے کے لیے جڑوں کے ساتھ بھیجا جاتا ہے۔

جیسے ہی ٹماٹر کا پیسٹ مطلوبہ حجم تک پہنچ جائے، ہم نے جو تیار کیا ہے اس میں نمک، مصالحہ ڈال کر مزید دس منٹ تک پکائیں۔

جلدی سے جار میں پیک کریں۔

70 سے 80 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ اس طریقہ کار کی مدت کین کے حجم پر منحصر ہے: 0.5 لیٹر یا 1 لیٹر۔

گھنٹی مرچ سے بنائے گئے اس کیویار کو یونیورسل کیویار بھی کہا جاتا ہے۔ گوشت کے پکوانوں میں شامل کرنا اچھا ہے، بورشٹ کے لیے بہت اچھا، اور پاستا کے ساتھ حیرت انگیز طور پر مزیدار۔ اور اگر آپ اسے صرف تازہ روٹی پر رکھیں تو آپ کو حقیقی لذت ملے گی۔