موسم سرما کے لئے میٹھا اچار والا کدو - اصل تیاری کے لئے ایک نسخہ جو انناس سے تھوڑا سا ملتا ہے۔

اقسام: اچار

سرکہ میں بچھایا ہوا کدو ایک شوقیہ کے لیے تیاری ہے جو واقعی اچار والی سبزیوں اور پھلوں اور خاص طور پر غیر ملکی سے محبت کرتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ تھوڑا سا انناس جیسا ہوتا ہے۔ موسم سرما میں آپ کی میز کو متنوع بنانے کے لئے، یہ اصل کدو کی تیاری کی تیاری کے قابل ہے.

اجزاء: شکر, پیٹھا کدو, سرکہ

انناس کی طرح کدو کو کیسے اچار کریں۔

پیٹھا کدو

ایک پکا ہوا میٹھا کدو لیں، اسے چھیل کر بیج نکال لیں۔

گودا کو کافی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ہلکا سا ابالیں۔

کدو کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے گرم شوربے میں براہ راست ٹھنڈا ہونے دیں۔

مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، کدو کے کئی ٹکڑوں کو لکڑی کے سیخ سے چھید کر دیکھیں کہ یہ کتنا نرم ہے۔ اگر ٹکڑے نرم ہوں تو فوراً تیار جار میں ڈال دیں۔ اگر یہ کافی سخت رہ جائے تو اسے دوبارہ ابلتے ہوئے پانی میں ابالیں۔

کدو کے ٹکڑوں کو جار میں ٹھنڈے اچار کے ساتھ ڈالیں، جو نتیجے میں شوربے میں ابلا ہوا ہے۔ میرینیڈ کے لیے چوتھائی گلاس شوربہ، دو گلاس نو فیصد سرکہ اور ایک گلاس چینی لیں۔

بغیر جراثیم کے ڈھکنوں پر سکرو کریں۔

کدو کی تیاریوں کو ٹھنڈی، تاریک جگہ پر اسٹور کریں۔

ہدایت آسان ہے، اور ذائقہ بہت اصل ہے. اگر آپ اصلی ترکیبیں اور ذائقہ پسند کرتے ہیں، تو میٹھا اچار کدو ضرور آپ کے ذائقے کے مطابق ہوگا۔ تجزیوں میں لکھیں کہ آپ نے کیا کیا۔