گوبھی - فائدہ مند خصوصیات، فوائد اور جسم کو نقصان پہنچاتا ہے۔ پھول گوبھی کیوں، یہ کیسا لگتا ہے اور کیسے مفید ہے؟

کیلوری کا مواد اور پودے کی ساخت

گوبھی میں 30 کلو کیلوری فی 100 گرام ہوتا ہے۔ تازہ مصنوعات. گوبھی پر مشتمل ہے: امینو ایسڈ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، معدنی نمکیات، پیکٹین، نامیاتی تیزاب، وٹامنز (A، C، H، گروپ B، وغیرہ) کے ساتھ ساتھ بہت سے مائیکرو عناصر - پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، آئرن۔ ، کیلشیم اور کچھ دوسرے۔

مصنوعات کی مفید خصوصیات

- اس کی نازک ساخت، آسان ہاضمہ اور کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے، گوبھی کو آبادی کے تمام گروہوں کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے؛ بہت سی مائیں اپنے بچوں کو گوبھی کھلانا شروع کر دیتی ہیں۔

- ایک منفرد اور نایاب وٹامن ایچ کی موجودگی گوبھی کو جلد کی بیماریوں سے بچاؤ کا ایک ناگزیر ذریعہ بناتی ہے۔

- جن لوگوں کو معدے کی بیماریوں کی وجہ سے گوبھی کے باقاعدہ استعمال پر پابندی ہے وہ بغیر کسی خوف کے پھول گوبھی کھا سکتے ہیں - اس میں بہت کم فائبر ہوتا ہے، یہ گیس کی تشکیل اور اسہال میں اضافہ نہیں کرتا؛

- گوبھی پت کی پیداوار اور گیسٹرک جوس کے سراو پر فائدہ مند اثر رکھتی ہے۔

- گوبھی میں بہت سارے اجزاء ہوتے ہیں جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

- گوبھی موٹاپے، ذیابیطس، گیسٹرائٹس، گردے اور جگر کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے بھی اشارہ کیا جاتا ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ؟

آپ گوبھی سے پیوری کا سوپ بنا سکتے ہیں، اسے تازہ، ابلا ہوا یا سینکا کر کھا سکتے ہیں۔ کچھ گھریلو خواتین گوبھی کا اچار بناتی ہیں۔ تازہ پھولوں کو 5 منٹ سے زیادہ نہیں پکانا چاہئے، بعض اوقات 3 منٹ کافی ہوتے ہیں۔ منجمد گوبھی کے پھولوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈبو دیا جائے؛ کھانا پکانے کے لیے 5-7 منٹ کافی ہیں۔

کون گوبھی کے لئے contraindicated ہے؟

گاؤٹ میں مبتلا افراد کے استعمال کے لیے پروڈکٹ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پہلی بار گوبھی آزمانے والوں کے لیے، الرجک رد عمل کی عدم موجودگی کی تصدیق کے لیے کم سے کم خوراک کے ساتھ شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

کیسے بچایا جائے؟

گوبھی کو ریفریجریٹر کے نچلے حصے میں 7 دن تک ذخیرہ کیا جاتا ہے؛ اگر آپ مصنوعات کو زیادہ عرصے تک محفوظ رکھنا چاہتے ہیں، تو اسے پھولوں میں جدا کرنے کے بعد اسے منجمد کریں۔