کینڈی والے سیب - نسخہ: گھر میں کینڈی والے سیب بنانا۔

کینڈی والے پھل کس چیز سے بنتے ہیں؟ یہ بہت آسان ہے، ہمیں ضرورت ہے:

- سیب - 15 پی سیز؛

چینی - 400 جی؛

- پانی - 500 ملی لیٹر۔

پاؤڈر کے لیے:

چینی - 2 کپ؛

- دار چینی؛

- کارنیشن؛

- نارنجی زیسٹ۔

کینڈی والے سیب بنانے کا طریقہ۔

سیب کو دھو کر چار حصوں میں کاٹ کر بیجوں کو نکال دینا چاہیے، لیکن کور باقی ہے۔ اسے پہلے سے خشک نارنجی زیسٹ کے ساتھ آہستہ سے چھڑکیں۔

ایک برتن یا پین لیں، پانی ڈالیں اور چینی ڈالیں۔ شربت کو ابالیں اور چوتھائی سیب ڈالیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سیب قدرے پارباسی ظاہر نہ ہو جائیں اور بھورے ہونے لگیں۔ جیسے ہی ایسا ہوتا ہے، آپ کو ان پر پہلے سے تیار شدہ چینی، پسی ہوئی لونگ، دار چینی اور اورنج زیسٹ کے ساتھ چھڑکنا ہوگا اور اس شکل میں سیب کو شربت میں پکانا جاری رکھیں گے۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران سیب کو مسلسل الٹنے کی ضرورت ہے، لیکن یہ بہت احتیاط سے کریں۔

کینڈی والے سیب کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تقریباً تمام شربت ابل نہ جائے۔ جب سیب ابل رہے ہوں تو اوون کو آن کریں اور اسے زیادہ سے زیادہ گرم کریں۔اصل نسخہ میں بیکنگ شیٹ بھوسے سے ڈھکی ہوئی ہے، لیکن اسے پارچمنٹ پیپر سے تبدیل کرنا کافی ممکن ہے۔

سیب کے چوتھائیوں کو نکالیں، انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور دل کھول کر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ ہم تندور میں بیکنگ شیٹ ڈالتے ہیں، لیکن اس سے پہلے ہم اس میں گرمی کو بند کردیں. تندور کو کینڈی والے پھلوں کے ساتھ ٹھنڈا ہونے دیں، بیکنگ شیٹ نکالیں، سیب کو پلٹ دیں، دوبارہ چینی کے ساتھ چھڑکیں اور پہلے سے گرم اوون میں ڈال دیں۔

تیار کینڈی والے سیب کو ایک جار میں رکھیں۔ جار کی گردن کو پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپیں، جسے الکحل سے تھوڑا سا نم کرنا چاہیے۔ اگلا، پارچمنٹ کو سیلفین کے ساتھ سیل کریں۔ اگر آپ کے ہاتھ پر کلنگ فلم ہے تو یہ اس مقصد کے لیے بہترین ہوگی۔

قدرتی کینڈی والے سیب کو ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں۔ ذخیرہ کرنے کی ایک اہم شرط براہ راست سورج کی روشنی کی عدم موجودگی ہے۔ چھوٹے میٹھے دانتوں کو براہ راست کھانے اور اس کی حوصلہ افزائی کرنے کے علاوہ، گھر کے بنے ہوئے کینڈی والے سیبوں کو گھر کے بنے ہوئے سامان اور دیگر لذیذ میٹھوں کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔