کینڈی والے چکوترے کے چھلکے: 5 بہترین ترکیبیں - گھر میں کینڈی والے گریپ فروٹ کے چھلکے بنانے کا طریقہ

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

کسی چیز سے بنی پکوان کوئی نئی بات نہیں۔ کفایت شعاری گھریلو خواتین نے طویل عرصے سے مزیدار پکوان تیار کرنے کے لیے مختلف سبزیوں، پھلوں اور بیریوں کے چھلکوں کا استعمال سیکھا ہے۔ اس کی ایک مثال کیلا، تربوز، اورنج اور گریپ فروٹ کے چھلکے ہیں۔ یہ کینڈیڈ گریپ فروٹ ہے جس کے بارے میں ہم آج بات کریں گے۔ اس آرٹیکل میں، آپ کو گھر پر کینڈی والے انگور کے چھلکے بنانے کے بہترین اختیارات ملیں گے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کا چھلکا نمک کے ساتھ ابلا ہوا ہے۔

  • چکوترے کے چھلکے - درمیانے سائز کے 3 ٹکڑوں سے؛
  • دانے دار چینی - 1.5 کپ؛
  • سائٹرک ایسڈ - 1/3 چائے کا چمچ؛
  • پانی - 2/3 کپ؛
  • ٹیبل نمک - 4 چمچ.

گریپ فروٹ سے کرسٹس کو ہٹا دیں اور بغیر کاٹ کر ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ مائع کا حجم تقریبا 1.5 - 2 لیٹر ہونا چاہئے. پانی میں ایک چائے کا چمچ نمک ڈالیں اور پین کے مواد کو 10 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد، پانی نکالا جاتا ہے اور کرسٹس کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے۔ نمک میں ابالنے اور پانی میں دھونے کا طریقہ 4 بار دہرایا جاتا ہے۔ نمکین محلول جوش سے کڑواہٹ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔بلاشبہ، آپ اس سے مکمل طور پر چھٹکارا حاصل نہیں کر پائیں گے، لیکن یہ تلخ ذائقہ کو مکمل طور پر نرم کر دے گا۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

ان ٹکڑوں کو، جو آخری بار ابال کر دھوئے جاتے ہیں، ایک چائے کے چمچ سے اندر سے ہلکے سے کھرچ کر تقریباً 1 ملی میٹر گودا نکال لیتے ہیں۔ پھر چھلکوں کو 10 ملی میٹر چوڑی پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے۔

ایک چھوٹے ساس پین میں پانی اور چینی ملا کر شربت ابال لیں۔ کرسٹل کے بکھر جانے کے بعد، گریپ فروٹ کے چھلکوں کو اس میں ڈبو کر تقریباً 30 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں، اس دوران شربت گاڑھا ہو جائے گا اور چھلکا شفاف ہو جائے گا۔ کھانا پکانے کے اختتام پر، سائٹرک ایسڈ شربت میں شامل کیا جاتا ہے.

گرم کینڈی والے پھل چینی میں ڈبوئے جاتے ہیں یا چھڑکائے بغیر چھوڑ دیتے ہیں۔

کینڈی والے پھلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر یا تندور میں کم سے کم درجہ حرارت پر خشک کریں اور دروازہ بند کر دیں۔ آپ سبزیوں اور پھلوں کے لیے الیکٹرک ڈرائر میں کینڈیڈ گریپ فروٹ رِنڈز کو بھی تیار کر سکتے ہیں۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

سیب کے رس اور دار چینی کے ساتھ پکے ہوئے کینڈی کے چھلکے

اس طرح کے کینڈی والے پھلوں کو تیار کرنے کا طریقہ کار پچھلی ترکیب سے مختلف ہے جس میں شربت بنانے کے لیے پانی کی بجائے سیب کا رس استعمال کیا جاتا ہے اور ذائقے کے لیے دار چینی شامل کی جاتی ہے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

بھیگے ہوئے گریپ فروٹ کے چھلکوں سے کینڈیڈ پھل

  • چکوترے کا چھلکا - 2 سے 3 درمیانے کھٹی پھلوں تک؛
  • دانے دار چینی - 1.5 کپ؛
  • پانی - 250 ملی لیٹر۔

جمع شدہ تازہ چھلکے ایک تامچینی کے پیالے میں رکھے جاتے ہیں اور ٹھنڈے پانی سے بھر جاتے ہیں۔ کنٹینر کو 3 دن کے لیے ریفریجریٹر کے مین کمپارٹمنٹ میں بھیجا جاتا ہے۔ ہر 12 گھنٹے بعد پانی نکال کر تازہ بہتے ہوئے پانی سے بدل دیا جاتا ہے۔

مخصوص وقت گزر جانے کے بعد، زیادہ تر کڑواہٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، چھلکے کو پانی سے بھر کر ابال کر لایا جاتا ہے۔ اس کے بعد پانی کو تازہ پانی سے بدل کر دوبارہ ابال لیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار 4-5 بار دہرایا جاتا ہے۔

چھلکے کو چھلنی پر خشک کر کے چوڑی پٹیوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ سلائسوں کو ابلتے ہوئے شربت کے ساتھ ایک پیالے میں منتقل کیا جاتا ہے اور اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ مائع تقریباً مکمل طور پر ابل نہ جائے۔ ایک ہی وقت میں، کرسٹ پارباسی ہو جاتے ہیں، اور مائع شہد کی طرح چپچپا ہوتا ہے۔

تیار شدہ کینڈی والے پھلوں کو چینی یا پاؤڈر چینی میں ہر طرف لپیٹ کر خشک کرنے کے لیے بھیج دیا جاتا ہے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

فوری کینڈی والے پھلوں کی ترکیب

  • چکوترا - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
  • پاؤڈر چینی - 800 گرام؛
  • پانی - 1 لیٹر.

گریپ فروٹ کو ٹکڑوں میں کاٹ کر چھلکا نکال دیا جاتا ہے۔ کرسٹوں کو فوری طور پر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے۔ پھلوں کے ساتھ مائع دوبارہ ابلنے کے بعد، چھلکوں کو ہٹا دیں اور تازہ پانی کو دوبارہ ابالیں۔ یہ ہیرا پھیری 4 بار کی جاتی ہے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

600 گرام پاؤڈر چینی کو ایک لیٹر پانی میں گھول لیں۔ ابلتے ہوئے شربت میں کٹے ہوئے گریپ فروٹ کے چھلکے شامل کریں اور درمیانی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔

اس کے بعد ان ٹکڑوں کو کٹے ہوئے چمچ سے نکال کر بقیہ 200 گرام پاؤڈر چینی میں اچھی طرح رول کر لیا جاتا ہے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے

کینڈی والے گریپ فروٹ کے چھلکے تیار کرنے کے آسان طریقے کے بارے میں "کھانے کی ویڈیو کی ترکیبیں" چینل کی ویڈیو ترکیب دیکھیں۔

رنگین کینڈی والے پھل

  • چکوترا - 1 ٹکڑا؛
  • چینی - 60 گرام؛
  • پانی - 70 ملی لیٹر؛
  • کھانے کا رنگ.

چکوترے کے چھلکوں کو چوڑی سٹرپس میں کاٹ کر ابلتے ہوئے پانی میں رکھا جاتا ہے۔ کرسٹوں کو 20 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد، پانی کو تبدیل کیا جاتا ہے اور اسی وقت کے لئے دوبارہ ابال لیا جاتا ہے. یہ طریقہ کار 4 بار کیا جانا چاہئے.

کسی بھی سایہ کا رنگ پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار میں تحلیل کیا جاتا ہے اور کینڈی والے پھل وہاں رکھے جاتے ہیں۔ کرسٹس کو ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔

اس کے بعد، رنگنے والے مائع کو نکال دیا جاتا ہے، اور چینی اور 70 ملی لیٹر پانی سلائسوں میں شامل کیا جاتا ہے. پین کے مواد کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔

تیار کینڈی پھلوں کو چینی میں ڈبو کر خشک کیا جاتا ہے۔

کھانے کے رنگ کو قدرتی چقندر کے رس یا ہلدی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

کینڈیڈ گریپ فروٹ کے چھلکے


ہم پڑھنے کی سفارش کرتے ہیں:

چکن کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ