گری دار میوے کے ساتھ رائل گوزبیری جام - ایک آسان نسخہ

اس سے چائے پینے کو کچھ جوش ملتا ہے، "خوش قسمت یا بدقسمت" کا کھیل۔ 😉 گری دار میوے کے ساتھ اس قسم کے گوزبیری جام کو رائل کہا جاتا ہے، لیکن چونکہ تمام بیریوں کے اپنے نٹ نہیں ہوتے ہیں، اس لیے اسے تیار کرنا آسان ہے۔ میرا مشورہ ہے کہ آپ قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ میری ترکیب آزمائیں۔

مرکب:

• گوزبیری - 1 کلو؛
• چینی - 1.1 کلوگرام؛
• اخروٹ - 100-200 گرام؛
• پانی - 0.5 چمچ.

گری دار میوے کے ساتھ گوزبیری جام بنانے کا طریقہ

اس جام کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو پکنے کے ابتدائی مرحلے میں کافی سخت گوزبیری کا انتخاب کرنا چاہیے۔

گوزبیریوں کو دھو کر دم اور بٹ کو قینچی سے کاٹ دیں۔ مزید یہ کہ، ہم نے سخت بیجوں کو نکالنے کے لیے نچلے حصے کو تھوڑا سا مزید کاٹ دیا۔

اس کے بعد، چھری کی نوک سے کٹے ہوئے سوراخ کے ذریعے، ہیئر پین کا استعمال کرتے ہوئے، ہم بیجوں کو صاف کرتے ہیں۔ ہر بیری سے۔

بلاشبہ، ہڈیوں کو ہٹانے میں وقت لگتا ہے، لیکن اس سرگرمی کو ملایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، ٹی وی سیریز دیکھنے کے ساتھ۔

ہم نے گری دار میوے کو بڑے نہیں بلکہ چھوٹے بھی کاٹے۔

آپ کو ضرورت کے مطابق گوزبیری بھریں۔

نٹ کو بیری کے اندر آسانی سے فٹ ہونا چاہئے، ورنہ یہ کھانا پکانے کے دوران اسے چھوڑ دے گا۔ویسے تو ہمیشہ ’’تخریب کرنے والے‘‘ ہوتے ہیں۔ 😉

گودا اور بیجوں کو سوس پین میں رکھیں، پانی ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں۔ ہم چھلنی سے مسح کرتے ہیں۔

نتیجے میں مائع میں چینی ڈالیں اور کم آنچ پر شربت تیار کریں۔ ابلنے کے بعد اس میں بیریاں ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ ابال لائیں اور گیس بند کر دیں۔

ڑککن سے نہ ڈھانپیں، کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں۔

8-12 گھنٹے کے بعد، کھانا پکانے کو ابال لیں اور اسے دوبارہ بند کردیں، مزید 8 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

تیسری بار ابالیں، 5 منٹ تک پکائیں، جراثیم سے پاک جار میں ڈال دیں۔ ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں۔

اور سردیوں میں، خوشبو والی چائے ڈالنے کے بعد، گری دار میوے کے ساتھ رائل گوزبیری جام کا "روبی" یا "زمرد" جار کھولیں، اور اس کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، "خوش قسمت یا بدقسمت" کا ایک دلچسپ کھیل کھیلیں۔ 🙂