منجمد بیر

شاید بہت سے لوگ viburnum کے سرخ بیر کے بارے میں نہیں جانتے. لیکن یہ حیرت انگیز پھل مفید وٹامنز اور مائیکرو عناصر کا ذخیرہ ہیں۔ میں نوٹ کرتا ہوں کہ آپ کو دواؤں کے مقاصد کے لئے جنگل وبرنم جمع نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ اس کا ذائقہ مٹی کے پانی پر منحصر ہے۔

موسم سرما کے لئے بیر تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ میں بیر کو فریزر میں رکھنا پسند کرتا ہوں۔جب منجمد کیا جاتا ہے تو، ذائقہ، مصنوعات کی ظاہری شکل اور وٹامن محفوظ ہیں. میں اکثر بچوں کے کھانے، میٹھے اور مشروبات بنانے کے لیے شربت میں منجمد بیر کا استعمال کرتا ہوں۔ جو بچے اکثر ناقص کھاتے ہیں وہ اس تیاری کو خوشی سے کھاتے ہیں۔

کلاؤڈ بیری کو شمالی بیری کہا جاتا ہے۔ اس میں وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے اور اس میں سوزش، antimicrobial اور شفا بخش اثرات ہوتے ہیں۔ عام حالات میں، کلاؤڈ بیری کو صرف تھوڑے وقت کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور، موسم سرما کے لیے وٹامنز کے ذخیرہ کو محفوظ رکھنے کے لیے، اس بیری کو منجمد کیا جاتا ہے۔

موسم بہار میں کھلنے والا چیری بیر ایک حیرت انگیز نظارہ ہے! جب ایک درخت بہت زیادہ فصل پیدا کرتا ہے، تو فوری طور پر ایک معقول سوال پیدا ہوتا ہے کہ موسم سرما کے لیے چیری بیر کی کثرت کو کیسے محفوظ رکھا جائے۔ اسے فریزر میں منجمد کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ یہ کیسے کیا جا سکتا ہے کے لئے کافی اختیارات ہیں. آج ہم اس مضمون میں ان کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

بلیو بیری بہترین تازہ کھائی جاتی ہے، لیکن چونکہ یہ بیری طویل مدتی اسٹوریج کو برداشت نہیں کرتی، اس لیے آپ کو سوچنا ہوگا کہ اسے سردیوں کے لیے کیسے محفوظ کیا جائے۔ بلیو بیریز کا استعمال جام، پیسٹ اور گھریلو شراب بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ لیکن یہ تحفظ کے طریقے زیادہ تر وٹامنز کو محفوظ کرنے کے قابل نہیں ہیں۔ صرف منجمد اس کام سے نمٹ سکتا ہے۔

میٹھا شہتوت ایک خراب ہونے والی مصنوعات ہے جس میں نرم اور رسیلے پھل ہوتے ہیں جو نقل و حمل کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے ہیں۔ تازہ بیر کھانے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے، لیکن اگر فصل کافی بڑی ہے، تو آپ کو مستقبل کے استعمال کے لئے شہتوت کو محفوظ کرنے کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے. آج ہم آپ کو سردیوں کے لیے شہتوت کو فریزر میں جمانے کے بہترین طریقے بتائیں گے۔

یوشتا کالی کرینٹ اور گوزبیری کا ایک ہائبرڈ ہے۔ یہ پھل جرمنی میں 70 کی دہائی میں پالے گئے تھے اور مغربی یورپ میں سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ حال ہی میں، یوشتا تیزی سے جدید باغبانوں کے باغات میں پایا جاتا ہے، لہذا مستقبل کے استعمال کے لئے ان بیریوں کو محفوظ کرنے کا مسئلہ تیزی سے متعلقہ ہوتا جا رہا ہے۔

ہنی سکل، منفرد خصوصیات کا حامل، خون کی نالیوں کو مضبوط اور ٹون کرنے کے قابل ہے۔ اس کے علاوہ یہ بیریاں درجہ حرارت اور بلڈ پریشر کو معمول پر لاتی ہیں اور جسم سے تابکار مادے بھی خارج کرتی ہیں۔ ہنی سکل کی فصل کو محفوظ رکھنے کے لیے، بہت سے لوگ گرمی کے علاج اور تحفظ کا سہارا لیتے ہیں، لیکن اس کی وجہ سے بیر کی شفا بخش خصوصیات ناقابل تلافی طور پر ضائع ہو جاتی ہیں۔ ہنی سکل میں وٹامنز کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ بیریوں کو فریزر میں منجمد کرنا ہے۔

Rosehip ایک پودا ہے جس میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی اعلیٰ مقدار ہوتی ہے۔موسم خزاں اور موسم بہار کی نزلہ زکام کے دوران استثنیٰ کو سہارا دینے کے لیے، لوک شفا دینے والے سختی سے انفیوژن اور گلاب کے کولہوں کے کاڑھے لینے کی سفارش کرتے ہیں۔ لیکن ابتدائی موسم خزاں میں کٹائی کی فصل کو کیسے بچایا جائے؟ ایک الیکٹرک ڈرائر اور فریزر دونوں بچا سکتے ہیں۔ آج ہم اس سوال پر غور کرنے کی تجویز کرتے ہیں کہ موسم سرما کے لئے گلاب کے کولہوں کو صحیح طریقے سے کیسے منجمد کیا جائے۔

پرسیمون ایک میٹھا بیری ہے جس کا ذائقہ اکثر تیز ہوتا ہے۔ قلبی نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لئے کھجور کھانا صرف ضروری ہے۔ لیکن جب تک ممکن ہو کھجور کے پھلوں کو کیسے محفوظ کیا جائے؟ اسے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اس کو صحیح طریقے سے کرنے کے طریقے کے بارے میں ہمارا مضمون پڑھیں۔

بلیک بیری کتنی خوبصورت ہے! اور اس کا کوئی کم فائدہ نہیں ہے، مثال کے طور پر، رسبری. صرف افسوس کی بات یہ ہے کہ اس کے پکنے کا موسم طویل نہیں ہے - جولائی کے آخر میں اور اگست کے آغاز تک صرف چند ہفتے۔ اس بیری کی خوشبودار فصل کو جتنی دیر ہو سکے تازہ کیسے رکھیں؟ فریزر آپ کو اس کام سے نمٹنے میں مدد کرے گا۔ گھر میں بلیک بیری کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کے طریقے کے بارے میں یہ مضمون پڑھیں۔

اسٹرابیری سب سے مزیدار اور صحت مند بیر میں سے ایک ہے۔ اس کی شفا یابی کی خصوصیات کو بڑھا چڑھا کر پیش نہیں کیا جا سکتا، اور نزلہ زکام اور وائرل انفیکشن کے خلاف جنگ میں یہ صرف ناقابل تلافی ہے۔منجمد کرنے سے ان تمام مفید خصوصیات اور اسٹرابیری کے منفرد ذائقے کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔

میٹھی چیری چیریوں سے نہ صرف ان کے میٹھے ذائقے میں مختلف ہوتی ہے بلکہ ان میں وٹامنز اور غذائی اجزاء کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔ موسم سرما میں سپر مارکیٹوں کے ذریعہ ہمیں پیش کی جانے والی تازہ چیری کی قیمت کافی زیادہ ہے۔ خاندان کے بجٹ کو بچانے کے لیے، چیری کو موسم کے دوران خریدا جا سکتا ہے اور سردیوں کے لیے فریزر میں منجمد کیا جا سکتا ہے۔

اکثر آپ یہ سوال سن سکتے ہیں: کیا تربوز کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ جواب ہاں میں ہوگا۔ یقینا، آپ تقریبا کسی بھی پھل اور سبزیوں کو منجمد کر سکتے ہیں، لیکن ان میں سے اکثر کی مستقل مزاجی اور ذائقہ تازہ مصنوعات سے نمایاں طور پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ خربوزے کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، آپ کو منجمد کرنے کے بنیادی اصولوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ وہی ہے جس کے بارے میں ہم اس مضمون میں بات کریں گے۔

موسم سرما کے لئے بیر کو محفوظ کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں - ان میں مختلف قسم کے تحفظات شامل ہیں، ڈی ہائیڈریٹر میں بیر کو خشک کرنا، اور ظاہر ہے، جمنا، جو تیزی سے مقبولیت حاصل کر رہا ہے۔ اس مضمون میں آپ موسم سرما کے لیے فریزر میں بیر کو منجمد کرنے کے مختلف اختیارات کے بارے میں جانیں گے۔

سرخ کرنٹ ایک بہت ہی صحت بخش اور خوشبودار بیری ہے، لیکن اکثر ہمارے باغات میں سیاہ کرنٹ اگتا ہے۔ یہ مضمون سرخ بیر کو منجمد کرنے کے مختلف طریقوں کے بارے میں بات کرے گا، لیکن انجماد کی تمام تکنیکوں پر بات کی گئی ہے جو دیگر اقسام کے کرینٹ کے لیے کافی موزوں ہیں۔

گوزبیریوں کو مختلف ناموں سے پکارا جاتا ہے - شمالی انگور، چھوٹے کیوی اور مادہ بیر۔ بے شک، گوزبیری بہت مفید ہے. کیا سردیوں کے لئے گوزبیری کو منجمد کرنا ممکن ہے تاکہ وٹامنز اور ذائقہ سے محروم نہ ہو؟ آج میں آپ کو فریزر میں گھر میں گوزبیریوں کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے طریقوں کے بارے میں بتاؤں گا۔

منجمد انگور اگر صحیح طریقے سے منجمد کیے گئے ہوں تو وہ تازہ انگوروں سے مختلف نہیں ہوتے۔ یہ جمنا اچھی طرح برداشت کرتا ہے اور یہاں تک کہ میٹھا بھی ہو جاتا ہے، کیونکہ زیادہ پانی جم جاتا ہے، بیری کے اندر چینی رہ جاتی ہے۔

سمندری بکتھورن بیر اکثر منجمد نہیں ہوتے ہیں؛ وہ عام طور پر مکھن، جام یا جوس میں براہ راست پروسیس ہوتے ہیں۔ لیکن اس کے باوجود، یہ ہوسکتا ہے کہ موسم سرما کے وسط میں آپ کو اچانک تازہ بیر کی ضرورت ہو، اور منجمد سمندری بکتھورن کا ایک بیگ بہت مفید ہو گا.

ہم ہمیشہ ایک بڑی میٹھی بیری کو گرمی کی گرمی کے ساتھ جوڑتے ہیں۔اور ہر بار، ہم خربوزے کے موسم کے آغاز کے منتظر ہیں. لہذا، آپ تیزی سے سوال سن سکتے ہیں: "کیا فریزر میں تربوز کو منجمد کرنا ممکن ہے؟" اس سوال کا جواب مثبت ہے، لیکن آپ کو اس حقیقت کے لیے تیار رہنا ہوگا کہ جب تربوز جم جاتا ہے، تو تربوز اپنی اصلی ساخت اور کچھ مٹھاس کھو دیتا ہے۔ ہم اس مضمون میں اس بیری کو منجمد کرنے کے مسئلے سے صحیح طریقے سے رجوع کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

خوشبودار اور رسیلی اسٹرابیری منجمد ہونے کے لحاظ سے ایک بہتر بیری ہے۔ فریزر کا استعمال کرتے ہوئے اسے موسم سرما کے لئے محفوظ کرنے کی کوشش کرتے ہوئے، گھریلو خواتین کو ایک مسئلہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے - بیری اپنی شکل اور اصل ذائقہ کھو دیتا ہے. آج میں سٹرابیری کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے طریقوں کے بارے میں بات کروں گا اور رازوں کا اشتراک کروں گا جو تازہ بیر کے ذائقہ، مہک اور شکل کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا.