منجمد بند گوبھی

حال ہی میں، بہت سی گھریلو خواتین نے سردیوں کے لیے سبزیاں تیار کرنا چھوڑ دیا ہے۔ لیکن یہ صرف اس وجہ سے ہے کہ اچار کے ان تمام برتنوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے کہیں نہیں ہے۔ اب کوئی تہھانے نہیں ہیں، اور سٹور روم کبھی کبھی بہت گرم ہوتے ہیں۔ اگر اچار والی سبزیوں کے برتن نارمل ہوں تو اچار والی سبزیاں تیزابی ہو کر کھانے کے قابل نہیں ہو جاتی ہیں۔ کچھ اچار کو منجمد کیا جا سکتا ہے، اور sauerkraut ان میں سے ایک ہے.

گوبھی ایک ناقابل یقین حد تک صحت مند چیز ہے۔ اس میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو کہ ایک بالغ اور بچہ دونوں کے جسم کے لیے ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، اس سبزی میں موٹے ریشے نہیں ہوتے ہیں، جس کی بدولت، 5-6 ماہ سے شروع ہونے والے، گوبھی کو آہستہ آہستہ شیر خوار بچوں کا علاج کیا جا سکتا ہے۔ کسی بھی شکل میں؟ بالکل، زمینی شکل میں۔ آج ہم گوبھی کی پیوری بنانے اور اسے سردیوں کے لیے تیار کرنے کے طریقے بتائیں گے۔

چینی گوبھی سردیوں میں بہت مہنگی ہوتی ہے، اس لیے اسے موسم کے دوران تیار کرنا سمجھ میں آتا ہے، جب قیمتیں گرمیوں میں بھی ہوتی ہیں، اور وہ کافی معقول ہوتی ہیں۔

کیا گوبھی کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ بالکل ہاں، لیکن گوبھی کی مختلف قسمیں نہ صرف شکل میں بلکہ مقصد کے لحاظ سے بھی ایک دوسرے سے مختلف ہوتی ہیں اور اس لیے انہیں مختلف طریقوں سے منجمد کیا جانا چاہیے۔ گھر پر اسے صحیح طریقے سے کرنے کے طریقے کے بارے میں نیچے پڑھیں۔

بروکولی گوبھی کا قریبی رشتہ دار ہے۔ اس سبزی میں بہت قیمتی خصوصیات ہیں، لہذا اسے صرف سردیوں کے لیے منجمد رکھنے کی ضرورت ہے۔ آپ اس مضمون سے گھر پر بروکولی کو منجمد کرنے کی تمام پیچیدگیوں کے بارے میں جانیں گے۔

پھول گوبھی ایک بہت ہی قیمتی سبزی ہے جو پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ سردیوں کے لئے گھوبگھرالی پھولوں کو بچانے کے لئے، آپ فریزر استعمال کرسکتے ہیں. مناسب طریقے سے منجمد گوبھی اپنے زیادہ تر وٹامنز اور مائیکرو عناصر کو برقرار رکھتی ہے۔ آپ اس مضمون سے منجمد کرنے کے عمل کی تمام پیچیدگیوں کے ساتھ ساتھ بچے کے لیے گوبھی کو منجمد کرنے کا طریقہ سیکھیں گے۔

وہ وقت آتا ہے جب گوبھی کے لچکدار سر بستروں میں پک جاتے ہیں، اور گوبھی کی بہت سی قسمیں بازاروں اور دکانوں میں نظر آتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ ہم اس سبزی کو مستقبل کے استعمال کے لیے تیار کر سکتے ہیں، تاکہ سردیوں میں گوبھی کے پکوان ہمارے دسترخوان کو متنوع بنائیں اور ہمارے خاندان کو خوش کریں۔ کٹنگ بورڈز، شریڈرز، کچن کے تیز چاقووں کو باہر نکالنے کا وقت ہے - اور کام پر لگ جائیں!