پکائے بغیر جام

موسم سرما کے لئے جاپانی quince تیار کرنے کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں. ان خوشبودار، کھٹے پیلے پھلوں سے مختلف شربت، پیسٹل، جیم اور جیلی تیار کی جاتی ہے۔ لیکن کھانا پکانے کے دوران، کچھ وٹامنز، یقینا، کھو جاتے ہیں. میں گھریلو خواتین کو مشورہ دیتا ہوں کہ جاپانی quince خام چینی کے ساتھ تیار کریں، یعنی میری گھریلو ترکیب کے مطابق بغیر پکائے quince jam بنائیں۔

لیموں اور شہد کے ساتھ ادرک - یہ تین آسان اجزاء ہمیں اپنی قوت مدافعت کو برقرار رکھنے اور سردیوں میں صحت مند رہنے میں مدد کریں گے۔ میں گھریلو خواتین کو پیش کرتا ہوں کہ وہ سردیوں کے لیے وٹامن کی تیاری کیسے کریں، جو کہ لوک علاج کا استعمال کرتے ہوئے قوت مدافعت کو بڑھاتی ہے، اس بارے میں میری سادہ ترکیب پر غور کریں۔

ہمارے خاندان میں، لنگونبیریوں کو ہمیشہ سے پسند کیا جاتا ہے اور ان کی عزت کی جاتی ہے۔ یہ چھوٹی سرخ بیری، بہت سے وٹامنز، نامیاتی تیزابوں اور مائیکرو ایلیمنٹس پر مشتمل ہونے کے علاوہ، گردوں کی بیماریوں کا ایک اہم قدرتی علاج سمجھا جاتا ہے۔ ہر سال میں اس سے دواؤں کی تیاری کرتا ہوں۔ اور بچے لنگون بیریز کو بغیر پکائے چینی کے ساتھ پیستے ہیں، صرف اس لیے کہ وہ بہت لذیذ ہوتے ہیں۔

خوشبودار اور پکی ہوئی اسٹرابیری رسیلی اور میٹھی سنتریوں کے ساتھ اچھی لگتی ہے۔ ان دو اہم اجزاء سے، آج میں نے ایک مزیدار، صحت بخش کچا جیم بنانے کا فیصلہ کیا ہے جسے ایک بہت ہی آسان گھریلو نسخہ استعمال کرتے ہوئے پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اس ترکیب کے مطابق، میرا خاندان کئی دہائیوں سے بغیر پکائے فوری رسبری جام بنا رہا ہے۔ میری رائے میں، نسخہ بالکل کامل ہے۔ خام رسبری جام ناقابل یقین حد تک خوشبودار ہوتا ہے - یہ ایک حقیقی تازہ بیری کی طرح مہکتا اور ذائقہ کرتا ہے۔ اور حیرت انگیز روبی رنگ روشن اور رسیلی رہتا ہے۔

سردیوں میں تازہ بیر کے ذائقے سے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟ یہ ٹھیک ہے، چینی کے ساتھ صرف تازہ بیر۔ 🙂 موسم سرما کے لیے سیاہ کرینٹ اور رسبری کی تمام خصوصیات اور ذائقہ کو کیسے محفوظ رکھا جائے؟

کینڈیز؟ ہمیں مٹھائی کی ضرورت کیوں ہے؟ یہاں ہم ہیں… آڑو میں ملوث! 🙂 تازہ کچے آڑو چینی کے ساتھ سردیوں کے لیے اس طریقے سے تیار کیے جائیں تو سردیوں میں حقیقی خوشی ملے گی۔ سال کے اداس اور سرد موسموں کے دوران تازہ خوشبودار پھلوں کے ذائقے اور خوشبو سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے، ہم بغیر پکائے سردیوں کے لیے آڑو کا جام تیار کریں گے۔

موسم گرما کا آغاز، جب بہت سے بیر بڑے پیمانے پر پک جاتے ہیں۔ صحت مند سیاہ کرنٹ ان میں سے ایک ہے۔ یہ جام، شربت بنانے، کمپوٹس میں شامل کرنے، جیلی، مارملیڈ، مارشمیلو اور یہاں تک کہ پیوری بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔آج میں آپ کو بتاؤں گا کہ نام نہاد کولڈ بلیک کرینٹ جیم گھر پر کیسے تیار کیا جائے، یعنی ہم اسے بغیر پکائے بنا لیں گے۔

کرین بیری، ادرک کی جڑ اور شہد نہ صرف ذائقہ میں ایک دوسرے کی مکمل تکمیل کرتے ہیں بلکہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ اور وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر کے مواد میں رہنما بھی ہیں۔ کھانا پکانے کے بغیر تیار کردہ کولڈ جام اس میں شامل مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

پہلے غیر ملکی، فیجوا ہمارے ملک میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ سبز بیری، جس کی ظاہری شکل کیوی سے کچھ ملتی جلتی ہے، ایک ہی وقت میں انناس اور اسٹرابیری کا غیر معمولی ذائقہ رکھتی ہے۔ فیجوا پھلوں میں بہت زیادہ آئوڈین کی مقدار ہوتی ہے، اس کے علاوہ دیگر مفید وٹامنز اور مائیکرو ایلیمنٹس بھی ہوتے ہیں۔

موسم سرما کے لئے اسٹرابیری جام بنانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ میں گھریلو خواتین کے ساتھ مزیدار اور وٹامن سے بھرپور خام اسٹرابیری جیم بنانے کا ایک شاندار گھریلو نسخہ بتانا چاہتا ہوں۔

یہ اچھی طرح سے جانا جاتا ہے کہ سمندری بکتھورن بیر ہمارے جسم کو کیا فوائد لاتے ہیں۔ موسم سرما میں ان کی شفا یابی کی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے، بغیر پکائے سمندری بکتھورن کی تیاری کے لیے اس نسخے میں بیان کردہ طریقہ استعمال کریں۔ چینی کے ساتھ صاف کیا ہوا سمندری بکتھورن ممکن حد تک تازہ سے مماثل ہے۔ لہذا، ایک بوتل میں قدرتی دوائی اور علاج تیار کرنے کے لیے جلدی کریں۔

سردیوں کے لیے چینی کے ساتھ کرینبیری تیار کرنا آسان ہے۔ ہدایت آسان ہے، یہ صرف دو اجزاء پر مشتمل ہے: بیر اور چینی. کرین بیری کی یہ تیاری اس وقت کام آتی ہے جب آپ کو کوئی مزیدار چیز کھانے یا اپنے جسم کو وٹامن کے ساتھ پرورش کرنے کی شدید خواہش ہو۔

سی بکتھورن کو شہفنی کے ساتھ پاک کیا جاتا ہے بغیر اُبلے تیار کیا جاتا ہے۔ گھر کی تیار کردہ تیاری دو تازہ بیریوں میں پائے جانے والے وٹامنز کو بغیر کسی تبدیلی کے محفوظ رکھتی ہے۔ سب کے بعد، یہ معلوم ہے کہ وٹامن کے علاوہ، سمندری بکتھورن زبانی گہا کی سوزش، جلنے، زخموں، ہرپس کے علاج کے لئے مشہور ہے، جبکہ شہفنی دل کے پٹھوں کو ٹون کرتا ہے اور تھکاوٹ کو دور کرتا ہے۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ تازہ کرینٹس سردیوں میں قدرتی رہیں تو یہ اصل نسخہ استعمال کریں۔

چینی کے ساتھ خالص سیاہ کرینٹ کو مختلف طریقے سے کہا جاتا ہے: پانچ منٹ کا جام، ٹھنڈا جام، اور یہاں تک کہ کچا جام۔ سادہ نسخہ تیار کرنا بہت آسان ہے۔ اس طرح سے کرینٹ جام بنانا بیر کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنا ممکن بناتا ہے۔

موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ grated raspberries بغیر کھانا پکانے کے نام نہاد جام کے طور پر کہا جاتا ہے. اسے بھی کہا جاتا ہے: ٹھنڈا جام یا خام۔ یہ نسخہ نہ صرف تیار کرنا آسان اور آسان ہے بلکہ رسبری جام کی یہ تیاری آپ کو بیری میں موجود تمام وٹامنز اور مفید خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔

موسم سرما کے لئے بیر کی سب سے مفید تیاری حاصل کی جاتی ہے اگر آپ انہیں وٹامن اور دیگر مفید مادوں کو کھونے کے بغیر تیار کرتے ہیں، یعنی کھانا پکانے کے بغیر. لہذا، ہم سرد currant جام کے لئے ایک ہدایت دیتے ہیں. بغیر پکائے جام کیسے بنایا جائے؟