ٹماٹر کی چٹنی
تصاویر کے ساتھ بہترین ترکیبیں۔
سردیوں کے لیے گھر میں تیار کردہ مزیدار ٹماٹر، جلدی اور آسانی سے
موسم گرما آچکا ہے، اور موسمی سبزیاں باغات اور شیلفوں میں بڑی مقدار میں اور مناسب قیمت پر نظر آتی ہیں۔ جولائی کے وسط میں، موسم گرما کے رہائشی ٹماٹر پکنا شروع کر دیتے ہیں۔ اگر فصل کامیاب ہو جاتی ہے اور بہت سارے ٹماٹر پک چکے ہیں، تو آپ انہیں سردیوں کے لیے مزیدار گھریلو ٹماٹر تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
گھریلو ٹماٹر پیوری: ٹھنڈے سردیوں میں گرمیوں کا ذائقہ
ٹماٹر پیوری یا ٹماٹر کا پیسٹ میٹھا بنانے کے علاوہ استعمال نہیں کیا جاتا، اور یہ حقیقت نہیں ہے! اس طرح کی ایک مشہور پروڈکٹ یقیناً کسی اسٹور میں خریدی جا سکتی ہے، لیکن ذاتی طور پر مجھے ٹن کے ڈبوں سے ٹماٹروں کا فیرس ذائقہ، شیشے میں ڈبے میں بند کھانے کی کڑواہٹ اور ضرورت سے زیادہ نمکین پن، نیز پیکیجنگ پر لکھی تحریریں پسند نہیں ہیں۔ . وہاں، اگر آپ میگنفائنگ گلاس لیتے ہیں اور الٹرا سمال پرنٹ پڑھ سکتے ہیں، تو ایمانداری سے اسٹیبلائزرز، ایملسیفائر، تیزابیت کے ریگولیٹرز، پرزرویٹوز اور دیگر کیمیکلز کی پوری فہرست موجود ہے جو تیاری کے عمل میں استعمال ہونے والی زندگی سے مطابقت نہیں رکھتے۔
آخری نوٹ
ٹماٹر کا رس، ٹماٹر پیوری اور ٹماٹر کا پیسٹ سردیوں کے لیے گھر میں تیار کردہ ٹماٹر کی تیاری کے تین مراحل ہیں۔
ٹماٹر ایک منفرد بیری ہے جو گرمی کے علاج کے بعد بھی اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ گھریلو پروسیس شدہ ٹماٹر وٹامن سی، پی پی، بی 1 کا ایک انمول ذخیرہ ہیں۔ گھریلو نسخہ آسان ہے اور اجزاء کی تعداد کم سے کم ہے۔ ان میں سے صرف دو ہیں - نمک اور ٹماٹر۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
