بیر کی چٹنی۔

مسالیدار اور ٹینگی بیر کی چٹنی گوشت، مچھلی، سبزیوں اور پاستا کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ نہ صرف ڈش کے اہم اجزاء کے ذائقے کو بہتر یا تبدیل کرتا ہے، بلکہ اس کے صحت کے بے پناہ فوائد بھی ہیں - بہر حال، یہ سب سے مزیدار اور صحت بخش چٹنیوں میں سے ایک ہے۔

جارجیا کو نہ صرف گوشت بلکہ خوشبودار، مسالیدار چٹنی، اڈجیکا اور سیزننگ بھی پسند ہے۔ میں اس سال اپنی تلاش کا اشتراک کرنا چاہتا ہوں - جارجیائی مسالا Tkemali بنانے کی ترکیب۔ کٹائی اور کالی مرچ سے سردیوں کے لیے وٹامنز تیار کرنے کا یہ ایک آسان اور تیز نسخہ ہے۔

اگر آپ نہیں جانتے کہ موسم سرما کے لیے بیر سے کیا بنانا ہے، تو میں تجویز کرتا ہوں کہ اس چٹنی کو سیب اور بیر سے تیار کریں۔ نسخہ یقیناً آپ کا پسندیدہ بن جائے گا۔لیکن صرف اسے گھر پر خود تیار کرنے سے ہی آپ اس میں شامل تمام مصنوعات کے اس طرح کے ہم آہنگ امتزاج کی تعریف کر سکیں گے۔

بیر ایک ایسا پھل ہے جو میٹھی تیاریوں کے علاوہ مزیدار لذیذ مسالا بھی پیدا کرتا ہے۔ اسے اکثر جارجیائی مسالا بھی کہا جاتا ہے - یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ قفقاز کے لوگوں میں، تمام پھلوں سے، پاک جادو اور بظاہر غیر مطابقت پذیر مصنوعات کے امتزاج کے نتیجے میں، وہ ہمیشہ گوشت کے لیے مزیدار مسالہ دار مسالا حاصل کرتے ہیں۔ . واضح رہے کہ یہ گھریلو نسخہ پاستا، پیزا اور یہاں تک کہ عام سیریلز کے لیے بھی بہترین ہے۔ موسم سرما طویل ہے، ہر چیز بورنگ ہو جاتی ہے، اور یہ آپ کو عام اور بظاہر بورنگ پکوانوں میں ذائقے کی مختلف قسمیں شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

بیر کی چٹنی کی ایک سے زیادہ ترکیبیں ہیں۔ اس طرح کی چٹنی خاص طور پر کاکیشین لوگوں میں مقبول ہیں۔ یہ سمجھ میں آتا ہے! بہر حال، ڈبے میں بند بیر وٹامنز، میکرو اور مائیکرو عناصر کو محفوظ رکھتے ہیں، اس طرح تناؤ کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔ شاید، بیر کی چٹنیوں کی مقبولیت اس حقیقت میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے کہ قفقاز میں بہترین صحت کے ساتھ بہت سے طویل عرصے تک زندہ رہتے ہیں.