نمکین کالی مرچ

حیرت انگیز، مزیدار، کرنچی نمکین گرم مرچ، خوشبودار نمکین پانی سے بھری ہوئی، بورشٹ، پیلاف، سٹو، اور ساسیج سینڈوچ کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔ "مسالیدار" چیزوں کے سچے چاہنے والے مجھے سمجھ جائیں گے۔

جب بات قومی پکوان کی ہو تو بہت سے لوگ اس ترکیب کی ایجاد کا سہرا لیتے ہیں۔ اور آپ ان سے بحث نہیں کر سکتے، کیونکہ بعض اوقات اصل ماخذ تلاش کرنا آسان نہیں ہوتا۔ تارکین مرچ کی بھی یہی کہانی ہے۔ بہت سے لوگوں نے یہ نام سنا ہے، لیکن کوئی نہیں جانتا کہ "Tarkin مرچ" کیا ہے.

گرم مرچ گھریلو خواتین کے لیے مشہور ہیں۔ضرورت سے تھوڑا زیادہ شامل کریں، اور کھانا ناممکن طور پر مسالیدار ہو جاتا ہے. تاہم، اس کالی مرچ کے بہت سے پرستار ہیں، کیونکہ گرم مسالا والے پکوان نہ صرف خوشبودار اور لذیذ ہوتے ہیں بلکہ ان میں دواؤں کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ لہذا، زیادہ سے زیادہ لوگ اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ آپ سردیوں میں اپنے گھر کے کھانا پکانے میں تنوع لانے کے لیے گرم مرچ کن طریقوں سے تیار کر سکتے ہیں؟

اس گاجر کی تیاری کی ترکیب ہلکی اور تیار کرنے میں آسان ہے، کیونکہ گاجروں کو باریک کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ grater کو بھی انکار کر سکتے ہیں. نمکین گاجر اور مرچ مزیدار ہیں اور میز پر خوبصورت نظر آتے ہیں. ہر کوئی، یہاں تک کہ وہ لوگ جنہوں نے پہلی بار تیاری شروع کر دی ہے، اس ترکیب سے نمٹ سکیں گے، اور آپ کے تمام مہمان اور خاندان کے افراد اچار والی سبزیوں سے لطف اندوز ہوں گے۔

اس نسخے میں میں آپ کو بتاؤں گا کہ نام نہاد خشک اچار کا استعمال کرکے گھر میں سردیوں کے لیے گھنٹی مرچ کیسے تیار کی جاتی ہے۔ نمکین کا یہ طریقہ بلغاریائی سمجھا جاتا ہے۔ نمکین مرچ مزیدار نکلتی ہے، اور تیاری میں کم سے کم محنت اور اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

مجوزہ نسخہ کے مطابق گھنٹی مرچ کو اچار کرنے کے لیے، آپ کو کچھ وقت گزارنا ہوگا۔ تاہم، مجوزہ طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے تیار کالی مرچ بہت سوادج اور خوشبودار نکلتی ہے۔