کالی مرچ مسالا

مسالیدار مسالا، بہت سے لوگوں کے لیے، کسی بھی کھانے کا ایک ضروری عنصر ہے۔ کھانا پکانے میں، ٹماٹر، مرچ اور لہسن سے اس طرح کی تیاریوں کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں. آج میں اس تیاری کے بارے میں بات کروں گا جو میں بغیر پکائے سردیوں کے لیے تیار کرتا ہوں۔ میں نے اسے "Raw Ogonyok" کے نام سے ریکارڈ کیا۔

پاک دنیا میں، چٹنیوں کی ان گنت اقسام میں سے، adjika وسیع پیمانے پر مقبول ہے۔ ذائقوں کی ایک دلچسپ رینج حاصل کرتے ہوئے اس مسالا کی تبدیلی کے ساتھ پیش کی جانے والی ڈش۔ آج میں ٹماٹر، کالی مرچ اور لہسن سے اسپرین کے ساتھ محفوظ کرنے کے لیے مزیدار کچا ایڈجیکا تیار کروں گا۔

پپریکا ایک خاص قسم کی میٹھی سرخ مرچ کی پھلیوں سے تیار کی جانے والی مسالا ہے۔ ہنگری میں پاپریکا کی سات اقسام پیدا ہوتی ہیں۔ ہنگری نہ صرف عظیم موسیقاروں واگنر اور فرانز لِزٹ کی جائے پیدائش ہے بلکہ پیپریکا اور پیپرکاش بھی ہے۔ ڈش پیپرکاش ہنگری کے کھانوں میں بڑی مقدار میں پیپریکا یا گھنٹی مرچ کے اضافے کے ساتھ کھانا پکانے کا ایک طریقہ ہے۔ یہ موسم سرما کی تیاری کے طور پر اور دوسری ڈش - سبزی یا گوشت کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔

یہ مسالہ دار میٹھی مرچ مسالا تیار کرنا مشکل نہیں ہے؛ اسے لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے- تمام موسم سرما۔ اگرچہ، یہ اتنا سوادج ہے کہ یہ سردیوں کے اختتام تک نہیں رہتا۔ بالکل میرے گھر میں ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے۔ اس لیے میں یہاں آپ کے لیے اپنا گھریلو نسخہ پیش کر رہا ہوں۔

کالی مرچ، پیاز اور لہسن سے بنا مسالیدار مصالحے کے لیے ایک شاندار نسخہ ہے، جسے تیار کرنے میں زیادہ وقت اور محنت کی ضرورت نہیں ہے اور اس کی سادگی کے باوجود، تیز تیز ذائقے کے شوقینوں کو پوری طرح مطمئن کر دے گی۔

آپ کے چاہنے والے اور مہمان، خاص طور پر مسالہ دار اور تیز تر چیزوں کے شوقین، یقینی طور پر گھر میں تیار کی گئی گرم میٹھی، بھوک بڑھانے والی، گرم مرچ مصالحے سے لطف اندوز ہوں گے۔