موسم سرما کے لئے کیننگ گاجر - ترکیبیں

ہم گاجر ان کے چمکدار رنگ، خوشگوار ذائقہ اور وٹامن کی کثرت کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔ یہ سبزی بہت تیزی سے اگتی ہے اور موسم گرما کے وسط سے ہی موسم گرما کے باشندوں کو رسیلی جڑ والی سبزیوں سے خوش کرتی رہی ہے۔ موسم سرما کے لئے گاجر کی تیاری کے لئے ترکیبیں اتنی پیچیدہ نہیں ہیں، اور یہاں تک کہ کھانا پکانے میں ایک ابتدائی بھی آسانی سے ان سے پکوان تیار کرنے کا مقابلہ کرسکتا ہے۔

اجمود کے ساتھ مسالیدار گاجر ایک غیر معمولی تیاری ہے. سب کے بعد، ان دو صحت مند جڑ سبزیوں کے علاوہ، یہ لہسن اور سیب کا رس بھی استعمال کرتا ہے. اور یہ مجموعہ ہمارے لیے زیادہ مانوس نہیں ہے۔ لیکن یہ نہ صرف ان لوگوں کے لیے کرنے کے قابل ہے جو غیر معمولی کھانوں اور ذائقوں کو یکجا کرنا پسند کرتے ہیں۔ ترکیب میں کوئی سرکہ، نمک یا چینی نہیں ہے، اور یہ گاجر کی تیاری کو بناتا ہے، جہاں سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، اور بھی زیادہ صحت بخش۔

کرسپی اچار والی گاجر بنانے کا طریقہ یہ سادہ گھریلو نسخہ بہت سی گھریلو خواتین کے لیے زندگی بچانے والا بن جائے گا۔ "نیچے" میں اس طرح کی تیاری کے بعد آپ مہمانوں کے غیر متوقع طور پر آنے پر جلدی سے میز ترتیب دے سکتے ہیں۔ جب آپ کو سردیوں کا سلاد یا سوپ جلدی سے تیار کرنے کی ضرورت ہو تو یہ بھی ناقابل تلافی ہے۔ اور اگرچہ تازہ گاجر سال کے کسی بھی وقت دستیاب ہوتی ہیں، لیکن گھر کے لیے ایسی لذیذ اور صحت بخش گاجر کی تیاری کے لیے اپنے فارغ وقت کا تھوڑا سا خرچ کرنا قابل قدر ہے۔

ڈبے میں بند گاجروں کی ایک آسان ترکیب سردیوں میں اس جڑ والی سبزی کے ساتھ کسی بھی ڈش کو تیار کرنا ممکن بنائے گی، جب گھر میں کوئی تازہ نہ ہو۔