اچار والے بیر

میری آج کی تیاری مصالحے کے ساتھ مزیدار اچار والے بیر ہیں جو پھلوں کو صرف میٹھے محفوظ رکھنے میں استعمال کرنے کے آپ کے خیال کو بدل دیں گے۔

آج میں موسم سرما کے لیے ایک غیر معمولی تیاری کروں گا۔ یہ لہسن کے ساتھ میرینیٹ کیا ہوا بیر ہوگا۔ ورک پیس کی غیر معمولی چیز ان پروڈکٹس میں نہیں ہے جن پر مشتمل ہے، بلکہ ان کے امتزاج میں ہے۔ میں نوٹ کرتا ہوں کہ بیر اور لہسن اکثر چٹنیوں میں پائے جاتے ہیں اور ایک دوسرے کی مکمل تکمیل کرتے ہیں۔

بیر میں بہت سے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں، ہاضمے کو معمول پر لاتے ہیں اور جسم سے زہریلے مادے نکالتے ہیں۔ وہ بہت سوادج اور صحت مند ہیں. یہ صرف افسوس کی بات ہے کہ بیر کی فصل زیادہ دیر تک نہیں چلتی ہے۔ بیر کا موسم صرف ایک ماہ تک رہتا ہے - اگست کے آخر سے ستمبر کے آخر تک۔ تازہ بیر میں بہت کم ذخیرہ ہوتا ہے۔ لہذا، یہ سیکھنے کے قابل ہے کہ اس صحت مند اور سوادج بیری کو موسم سرما کے لیے کیسے تیار کیا جائے۔ اور یہ مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے۔

میں ایک مزیدار میرینیٹ شدہ بیر اور چقندر کی تیاری کے لیے اپنی پسندیدہ ترکیب تیار کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ ورک پیس کے دو اہم اجزاء ایک دوسرے کی بہت اچھی طرح تکمیل کرتے ہیں۔ بیر چقندر کو ایک خوشگوار مہک دیتا ہے اور اس پھل میں موجود قدرتی تیزاب کی وجہ سے اس تیاری میں سرکہ ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔

میرابیل چھوٹے، گول یا قدرے بیضوی، میٹھے، اکثر کھٹے ذائقے کے ساتھ، بیر ہوتے ہیں۔ یہ پیلے رنگ کی کریم، جس کا رخ سورج کی طرف ہوتا ہے اکثر سرخ رنگ کا ہوتا ہے، وٹامنز کا ذخیرہ ہے۔ میرابیل بیر جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرے گا اور اعصابی نظام کو مضبوط کرے گا۔ ان کا ذائقہ بہت خوشگوار ہوتا ہے۔ گھریلو تیاریوں کے لئے میرابیل بیر کی قسم کو بہترین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

اس طرح کے بیر کو تیار کرکے، آپ اپنے تمام مہمانوں اور اہل خانہ کو موسم سرما کی مختلف تیاریوں سے حیران کر دیں گے۔اچار والے بیر مزیدار ہوتے ہیں، جڑی بوٹیوں کی خوشگوار خوشبو اور تھوڑا سا کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔