موسم سرما کے لئے اچار زچینی - ترکیبیں

بچے عام طور پر سبزیاں بالکل پسند نہیں کرتے، بشمول زچینی۔ سردیوں کے لیے انناس کی طرح ڈبے میں بند زچینی تیار کرنے کی کوشش کریں۔ مجھے یقین ہے کہ انناس کے رس کے ساتھ زچینی کی یہ تیاری آپ کے گھر والوں کو لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔

کرسپی اچار والی زچینی بنانے کی ترکیب بہت آسان ہے، لیکن اسے سردیوں کے لیے تیار کرنا بہت لذیذ نکلتا ہے۔ کیننگ کے اس طریقے کا فائدہ یہ ہے کہ بڑے، زیادہ بڑھے ہوئے نمونے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

آج میں آپ کو کرسپی اچار والی زچینی بنانے کا طریقہ بتاؤں گی۔ سردیوں کے لیے ان لذیذ سبزیوں کو تیار کرنے کا میرا طریقہ آپ کا زیادہ وقت نہیں لے گا، اور قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ ایک سادہ، ثابت شدہ نسخہ کھانا پکانے کے عمل کی تمام باریکیوں اور باریکیوں کو واضح کر دے گا۔

اگر آپ کے پاس زچینی ہے اور آپ اسے زیادہ وقت لگائے بغیر میرینیٹ کرنا چاہتے ہیں تو یہ نسخہ صرف آپ کے لیے ہے۔ آج میں آپ کو بتاؤں گا کہ سردیوں کے لیے فوری گاجر کے ساتھ مزیدار میرینیٹ شدہ زچینی کیسے بنائیں۔

جون کے ساتھ نہ صرف موسم گرما آتا ہے بلکہ زچینی کا موسم بھی آتا ہے۔یہ حیرت انگیز سبزیاں تمام دکانوں، بازاروں اور باغات میں پک جاتی ہیں۔ مجھے کوئی ایسا شخص دکھائیں جو تلی ہوئی زچینی پسند نہیں کرتا!؟

مختلف سبزیوں سے سردیوں کے لیے مزیدار سبزیوں کے پلیٹر تیار کیے جا سکتے ہیں۔ اس بار میں کھیرے اور اسپرین کی گولیوں کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی تیار کر رہا ہوں۔

اچار والے زچینی سلاد کے لیے اس نسخے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ ایک بہترین کولڈ ایپیٹائزر تیار کر سکتے ہیں۔ یہ زچینی کا ترکاریاں یقینی طور پر سب کو خوش کرے گا: مہمان اور کنبہ دونوں۔

چقندر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی، یا زیادہ واضح طور پر، چقندر کا رس، جو اس خاص نسخے کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، ان کے منفرد اصلی ذائقے اور خوبصورت ظاہری شکل سے ممتاز ہیں۔ سرخ چقندر کا رس انہیں ایک خوبصورت رنگ دیتا ہے، اور ہدایت میں بیان کردہ مسالوں کی بدولت زچینی کی تیاری ایک حیرت انگیز خوشبو حاصل کرتی ہے۔

مجوزہ نسخہ کے مطابق تیار کردہ میرینیٹ شدہ زچینی لچکدار اور خستہ ہوجاتی ہے۔مناسب طریقے سے تیار کردہ تیاری کو ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن مختلف موسم سرما کے سلاد اور اسنیکس کی تیاری کے لیے اجزاء کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کے ہاتھ میں کوئی نہیں ہے تو اچار والی زچینی کامیابی سے اچار والے کھیرے کو بدل سکتی ہے۔

اس اصل نسخے کے مطابق موسم سرما کے لیے تیار کی گئی سیب اور گاجر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی یقینی طور پر میزبان کو اس کی خوبصورت ظاہری شکل اور غیر معمولی میرینیڈ کی ترکیب سے دلچسپی لے گی اور پھر اہل خانہ اور مہمانوں کو اس کے حیرت انگیز طور پر خوشگوار ذائقہ کے ساتھ پسند آئے گا۔

اگر آپ کے گھر والوں کو سردیوں میں زچینی رولز سے لطف اندوز ہونے میں کوئی اعتراض نہ ہو تو آپ چقندر اور سیب کے جوس میں میرینیٹ شدہ زچینی پکا سکتے ہیں، اور وہ تمام ترکیبیں جو آپ پہلے استعمال کر چکے ہیں پہلے ہی تھوڑی بورنگ ہیں۔ اس غیر معمولی تیاری کو بنانے کی کوشش کریں، جس کی خاص بات سرخ چقندر کے رس اور سیب کے رس کا اچار ہوگا۔ آپ مایوس نہیں ہوں گے۔ اس کے علاوہ، ان اچار والی زچینی کو تیار کرنا آسان نہیں ہو سکتا۔

گھریلو خواتین کو سیب کے رس میں لہسن کے ساتھ زچینی پسند کرنا چاہئے - تیاری تیز ہے، اور ہدایت صحت مند اور اصل ہے.مزیدار اچار والے زچینی سلاد میں سرکہ نہیں ہوتا ہے، اور سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے۔