اچار کدو

گھر میں تیار کردہ اسٹونین اچار والا کدو ایک ایسا نسخہ ہے جو یقیناً آپ کے خاندان کے تمام افراد کے پسندیدہ ناشتے میں سے ایک بن جائے گا۔ یہ کدو نہ صرف ہر قسم کے گوشت کے پکوانوں کے لیے بلکہ سلاد اور سائیڈ ڈشز کے لیے بھی بہترین ہے۔

سرکہ میں بچھایا ہوا کدو ایک شوقیہ کے لیے تیاری ہے جو واقعی اچار والی سبزیوں اور پھلوں اور خاص طور پر غیر ملکی سے محبت کرتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ تھوڑا سا انناس جیسا ہوتا ہے۔ موسم سرما میں آپ کی میز کو متنوع بنانے کے لئے، یہ اصل کدو کی تیاری کی تیاری کے قابل ہے.

ڈبہ بند کدو دیر سے موسم خزاں میں تیار کیا جاتا ہے. اس مدت کے دوران اس کے پھل مکمل طور پر پک جاتے ہیں اور گوشت چمکدار نارنجی اور ممکن حد تک میٹھا ہو جاتا ہے۔ اور مؤخر الذکر کا ورک پیس کے آخری ذائقہ پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ لہذا، جائفل کدو تحفظ کے لئے مثالی ہیں.

پکے ہوئے نارنجی کدو کے گودے سے خوشبودار سیب کے رس میں مسالہ دار ادرک یا الائچی کے ساتھ یہ گھریلو تیاری خوشبودار اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اور سیب کے رس میں کدو تیار کرنا بہت آسان ہے۔

اگر آپ اس سبزی کے شوقین ہیں، لیکن ابھی تک یہ فیصلہ نہیں کیا ہے کہ آپ سردیوں کے لیے کدو سے کیا پکا سکتے ہیں، تاکہ موسم میں نہ ہونے پر اسے الوداع نہ کہا جائے، تو میں آپ کو یہ اصل نسخہ بنانے کا مشورہ دینے کی جسارت کرتا ہوں۔ . میرینیٹ کی تیاری سردیوں میں آپ کے مینو کو متنوع بنا دے گی۔ اور اصل کدو آسانی سے ڈبے میں بند انناس کی جگہ لے سکتا ہے۔

اچار والا کدو سردیوں کے لیے میری پسندیدہ، مزیدار گھریلو تیاری ہے۔ اس صحت بخش سبزی کو جادوئی کدو کہا جاتا ہے اور اسے تیار کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ لیکن، میں یہاں سرسوں کے ساتھ اچار بنانے کی اپنی پسندیدہ گھریلو ترکیب بیان کرنا چاہتا ہوں۔